Бхінді — популярний індійський овоч, відомий своїми численними перевагами для здоров’я. Це хороше джерело клітковини, заліза та інших необхідних поживних речовин. Dahi Bhindi — це індійське блюдо каррі на основі йогурту, яке є ароматним доповненням до будь-якої страви. Його легко приготувати та чудово смакує з чапаті або рисом. Дізнайтеся, як приготувати смачний Дахі Бхінді вдома за цим простим рецептом. Інгредієнти: - 250 грам бхінді (бамія) - 1 склянка йогурту - 1 цибулина - 2 помідори - 1 чайна ложка насіння кмину - 1 чайна ложка порошку куркуми - 1 чайна ложка порошку червоного чилі - 1 чайна ложка гарам масала - Сіль за смаком - Свіже листя коріандру для прикраси Інструкції: 1. Вимийте та обсушіть бгінді, потім обріжте кінці та наріжте їх невеликими шматочками. 2. Розігрійте трохи олії на сковороді. Додайте насіння кмину і дайте їм розплющитися. 3. Додайте дрібно нарізану цибулю і пасеруйте до золотистого кольору. 4. Додайте нарізані помідори, порошок куркуми, порошок червоного чилі та сіль. Варіть, поки помідори не стануть м'якими. 5. Збийте сир до однорідності та додайте до суміші разом із гарам масалою. 6. Постійно помішуйте. Додайте бгінді та варіть, поки бгінді не стане м’яким. 7. Після завершення прикрасьте Dahi Bhindi листям коріандру. Ваш смачний Dahi Bhindi готовий до подачі.