Інгредієнти, необхідні для приготування часниково-грибної засмажки з перцем
* Болгарський перець (струковий перець) - можна вибрати різні кольори або будь-який колір відповідно до ваших уподобань і зручності -- 250 г
* Гриби - 500 гр (я брала білі звичайні гриби і креміні. Ви можете використовувати будь-які гриби на свій смак) . Не замочуйте гриби у воді. Ретельно промийте їх під проточною водою безпосередньо перед приготуванням.
* Цибуля - 1 маленька або половина середньої цибулини
* Часник - 5-6 великих зубчиків
* Імбир - 1 дюйм
* Халапеньо / зелений перець чилі - відповідно до ваших уподобань
* Red Hot Chilli - 1 (зовсім необов'язково)
* Цілі горошини чорного перцю - 1 чайна ложка, використовуйте менше, якщо хочете, щоб ваша страва була менш гострою.
* листя коріандру/кінзи - Я використовувала стебла для смаження, а листя як гарнір. Ви навіть можете використовувати зелену цибулю (ріпчасту цибулю).
* сіль - за смаком
* сік лайма/лимона - 1 столова ложка
* олія - ​​2 столові ложки
Для соусу -
* Світлий соєвий соус - 1 столова ложка
* Темний соєвий соус - 1 столова ложка
* Томатний кетчуп /томатний соус - 1 столова ложка
* Цукор (за бажанням) - 1 чайна ложка
* Сіль - за смаком