-Харі мірч (зелений чилі) 250 г

-Олія 4 ст.л.

-Каррі патта (листя каррі) 15-20

-Дахі (йогурт) збитий ½ склянки

-Sabut dhania (насіння коріандру) подрібнене ½ столової ложки

-Гімалайська рожева сіль ½ чайної ложки або за смаком

-Зіра (насіння кмину) смажена та подрібнена 1 чайна ложка

-Порошок Лал Мірч (порошок червоного чилі) 1 чайна ложка або за смаком

-Саунф (насіння кропу) подрібнений 1 ч.л.

- Порошок халді (порошок куркуми) ½ чайної ложки

-Калонджі (насіння чорнушки) ¼ чайної ложки

-Лимонний сік 3-4 ст.л.

Напрямки:

• Зелений перець чилі розріжте навпіл від центру та відкладіть.
• У сковороду додайте олію, листя каррі та смажте 10 секунд.
• Додайте зелений перець чилі, добре перемішайте та варіть протягом хвилини.
• Додайте йогурт, насіння коріандру, рожеву сіль, насіння кмину, порошок червоного чилі, насіння фенхелю, порошок куркуми, насіння чорнухи, добре перемішайте та варіть на середньому вогні 1-2 хвилини, накрийте кришкою та варіть на слабкому вогні 10- 12 хвилин.
• Додайте лимонний сік, добре перемішайте та варіть 2-3 хвилини.
• Подавати з паратою!