پىششىقلاپ ئىشلەنگەنلەر:
سۈت (خام) - 2 لېتىر (كالا / بۇغا)
لىمون سۈيى / ئاچچىقسۇ - 5 ~ 6 قوشۇق. 2 لىتىر سۈتتىن)
لىمون كىسلاتاسى - 1 قوشۇق (5g)
بولكا سودىسى - 1 قوشۇق (5g)
سۇ - 1 قوشۇق سۈت (قاينىتىلغان) - 1/3 ئىستاكان (80 مىللىمېتىر)
تۇز - 1/4 قوشۇق ياكى تەمى بويىچە

كۆرسەتمە:
1. قازاندىكى سۈتنى ئاستا-ئاستا قىزىتىپ ، توختىماي ئارىلاشتۇرۇڭ. 45 تىن 50 سېلسىيە گرادۇسقىچە بولغان تېمپېراتۇرىنى ياكى ئىللىق بولغۇچە نىشان قىلىڭ. ئوتنى ئۆچۈرۈڭ ھەمدە ئارىلاشتۇرغاندا ئاچچىقسۇ ياكى لىمون سۈيى قوشۇڭ ، سۈت قېتىپ قاتتىق ۋە چاققا ئايرىلىدۇ.
2. قېتىق سۈتنى سۈزۈپ ، ئارتۇقچە چاقنى چىقىرىۋېتىڭ ، ئىمكانقەدەر سۇيۇقلۇقنى سىقىپ چىقىرىڭ.
3. لىمون كىسلاتاسى بىلەن سۇنى بىر قاچىغا ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن پىشۇرۇش سودىسى قوشۇپ ، ئېنىق ناترىي سېترىت ئېرىتمىسى ھاسىل قىلىڭ.
4. سۈزۈلگەن پىشلاق ، ناترىي سىترات ئېرىتمىسى ، سېرىق ماي ، سۈت ۋە تۇزنى ئارىلاشتۇرۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ.
5. پىشلاق ئارىلاشمىسىنى ئىسسىق ئۆتكۈزمەيدىغان قاچىغا يۆتكەپ ، ئۇنى 5 مىنۇتتىن 8 مىنۇتقىچە قاينىتىڭ.
6. سۇلياۋ قېلىپنى ماي بىلەن ياغلاڭ.
7. ئارىلاشتۇرۇلغان ئارىلاشمىلارنى مايلانغان قېلىپقا تۆكۈپ ، توڭلاتقۇغا سېلىشتىن بۇرۇن ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا سوۋۇتىڭ. 5 ~ 6 سائەت ئەتراپىدا تەڭشەش.