قىزىل بەرەڭگە ئۇزۇنلۇقى يېرىم قىلىپ كېسىپ ، قازانغا سېلىنىدۇ ، سوغۇق سۇ بىلەن يېپىلىدۇ ، ئاندىن يۇقىرى ئوتتا قاينىتىلىدۇ. سۇ قاينىغاندىن كېيىن ، ئىسسىقلىق مۇلايىم قاينىتىلىدۇ ، بەرەڭگە شورپىسى يۇمشىغۇچە پىشۇرۇلىدۇ (سۇ قاينىغاندىن كېيىن ، بەرەڭگە ئادەتتە ئىشلىنىدۇ ، ئەمما بەزىدە چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن بىر نەچچە مىنۇت قاينىتىشقا توغرا كېلىدۇ. شەكلى). دوستلىرىم ، بۇ ئېسىل ، تونۇردا پىشۇرۇلغان بەرەڭگە ياساشتىكى «مەخپىي» قەدەم. ئاقارتىش بەرەڭگىنى قورۇشتىن بۇرۇن ئىزچىل تەكشى پىشۇرۇشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، بەرەڭگىنى تونۇردا پىشۇرۇش ۋاقتى كەلگەندە ، سىز ئەنسىرەيدىغىنىڭىز چىرايلىق ، ئالتۇن قوڭۇر پوستى ھاسىل قىلىش. بەرەڭگە (بەرەڭگىنى قازاندا ساقلاش) ، ئاندىن بەرەڭگىنىڭ ئۈستىگە سوغۇق تۇرۇبا سۈيى قويۇپ ، ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسى سوۋۇغۇچە.

بەرەڭگە سوۋۇغاندىن كېيىن ، ئۇنى ئارىلاشتۇرۇلغان قاچىغا سېلىڭ ، كوسېر تۇزى ، قارامۇچ ۋە سىز ياقتۇرىدىغان پىشۇرۇش مېيى بىلەن تاشلاڭ. توغرالغان بەرەڭگىنى بىر ۋاراق تەخسىگە قويۇپ ، 375F-400F تونۇردا 45-60 مىنۇت قاينىتىڭ ، ياكى قېنىق ، ئالتۇن قوڭۇر بولغۇچە پىشۇرۇڭ. ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، بەرەڭگە ئاللىقاچان پىشقاندىن كېيىن پىشۇرۇلدى ، شۇڭا ئوچاقنىڭ ۋاقتى ياكى تېمپېراتۇرىسىغا بەك ئەھمىيەت بەرمەڭ ، بەلكى بەرەڭگىنىڭ رەڭگىگە كۆپرەك دىققەت قىلىڭ. بەرەڭگە قېنىق ئالتۇن قوڭۇر رەڭدە بولغاندا ، ئۇلار قورۇلىدۇ. بۇنداق ئاددىي. بەرەڭگىنىڭ ئىسسىقلىقى سېرىق ماينى ئاستا-ئاستا ئېرىتىپ ، بەرەڭگىڭىزگە قالتىس ، ئۆسۈملۈك مېيى سىر بېرىدۇ. بۇ تاشلاش باسقۇچىدا ، پېستو قىيامى ، قىيما سامساق ، پارمېس پىشلاق ، قىچا ياكى تېتىتقۇ قاتارلىق سىز ياقتۇرىدىغان باشقا تەملەرنى قوشۇڭ.