تەركىبلەر قازاننى قاينىتىش 2 بولاق ئۈگرە 2 لېتىر سۇ 2 قوشۇق تۇز 2 قوشۇق ماي Chow Mein ئۈچۈن 2 قوشۇق ماي 2 دانە ئوتتۇرا پىياز - توغرالغان 5-6 تال سامساق - توغرالغان 3 يېڭى يېشىل چىلان - توغرالغان 1 ديۇملۇق زەنجىۋىل - توغرالغان 1 ئوتتۇراھال قىزىل قوڭغۇراق مۇچ - جۇلىنلانغان 1 ئوتتۇراھال يېشىل قوڭغۇراق مۇچ - جۇلىنلانغان ½ ئوتتۇراھال يېسىۋىلەك قاينىتىلغان چۆپ قىزىلمۇچ قىيامى پۇرچاق ئۇيۇتمىسى باھار پىياز قىچا ئارىلاشمىسى ئۈچۈن 1 قوشۇق ئاچچىقسۇ 1 قوشۇق قىزىل چىلان قىيامى 1 قوشۇق يېشىل چىلان قىيامى 1 قوشۇق پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ½ tsp تالقان شېكەر پاراشوك تېتىتقۇلىرى ئۈچۈن ½ tsp of garam masala ¼ tsp Degi قىزىل چىلان تالقىنى تۇز تەمى تۇخۇم ئارىلاشمىسى ئۈچۈن 1 تۇخۇم ½ tsp قىزىل چىلان قىيامى ¼ tsp ئاچچىقسۇ پۇرچاق ئۇيۇتمىسى گىرىم قىلىش باھار پىياز جەريان قازاننى قاينىتىش چوڭ قازاندا سۇ ، تۇزنى قىزىتىپ قاينىتىمىز ، ئاندىن خام چۆپنى سېلىپ پىشۇرۇپ قويۇڭ. پىشقاندىن كېيىن ، قازانغا ئېلىڭ ، ماي سۈرۈپ ، كېيىن ئىشلىتىڭ. قىچا ئارىلاشمىسى ئۈچۈن بىر قاچىغا ئاچچىقسۇ ، قىزىل چىلان قىيامى ، يېشىل چىلان قىيامى ، پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، تالقان شېكەر سېلىپ ئارىلاشتۇرۇپ ، ھەممىسىنى توغرا ئارىلاشتۇرۇپ ، كېيىن ئىشلىتىشكە قويۇپ قويۇڭ. پاراشوك تېتىتقۇلىرى ئۈچۈن بىر قاچىغا گارام ماسسا ، دېگى قىزىل چىلان تالقىنى ، تۇز سېلىپ ھەممىنى ئارىلاشتۇرۇپ ، ئاندىن بىر چەتكە قايتۇرۇڭ. Chow Mein ئۈچۈن قىزىق ھۈنەرگە ماي ​​سېلىپ پىياز ، زەنجىۋىل ، سامساق ، يېشىل چىلان ۋە قىيام سېلىپ بىر نەچچە سېكۇنت سېلىڭ. ھازىر قىزىلمۇچ ، قوڭغۇراقمۇچ ، يېسىۋىلەك ۋە ئوتتا ئوتتا بىر مىنۇت تۇرغۇزۇڭ. ئاندىن قاينىتىلغان چۆپ ، تەييارلانغان قىيام ئارىلاشمىسى ، تېتىتقۇ ئارىلاشمىسى ، قىزىل چىلان قىيامى ، پۇرچاق ئۇيۇتمىسى سېلىپ ياخشى ئارىلاشتۇرغۇچە ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ. بىر مىنۇت پىشۇرۇشنى داۋاملاشتۇرۇڭ ، ئاندىن ئوتنى ئۆچۈرۈپ ، باھار پىيازنى سېلىڭ. دەرھال مۇلازىمەت قىلىپ ، ئەتىيازلىق پىياز بىلەن بېزەڭ. تۇخۇم ئارىلاشمىسى ئۈچۈن بىر قاچىغا تۇخۇم ، قىزىل چىلان قىيامى ، ئاچچىقسۇ ، پۇرچاق ئۇيۇتمىسى سېلىپ ھەممىنى توغرا ئارىلاشتۇرۇپ ، تۇمشۇق تەييارلاڭ. ئاندىن ئۇنى تاسمىغا بۆلۈپ ، چوۋ مېين بىلەن بىللە مۇلازىمەت قىلىپ ، تۇخۇم توخۇ مېيىغا ئايلاندۇرىمىز.