• ماي - 1 TBSP
• زەنجىۋىل - 1 TSP (توغرالغان)
• سامساق - 2 TBSP (توغرالغان)
1/2 TSP (توغرالغان)
• توخۇ - 200 GRAMS (تەخمىنەن كىچىكلىتىلگەن)
• پەمىدۇر - 1 TBSP (كېسىلگەن) (ئىختىيارىي)
• يېسىۋىلەك - 1 / 4 CUP (ئۈزۈلگەن)
• سەۋزە - 1/4 CUP (توغرالغان)
/ li>
• سۇس پۇرچاق ئۇيۇتمىسى - 1 TBSP
• قېنىق پۇرچاق ئۇيۇتمىسى - 1 TBSP
• ئاچچىقسۇ - 1 TSP
• شېكەر - بىر چىمدىم
• ئاق مۇچ پاراشوكى - بىر چىمدىم
• 2 NOS نىڭ يېشىل چىلان قىيامى. / li>
• سۇ - 2-3 TBSP
• تۇخۇم - 1 NOS. كىچىككىنە (توغرالغان)
• قاينىتىلغان چۆپ - 150 GRAMS بولاق

قىزىق ، زەنجىۋىل ، سامساق ۋە كەرەپشە غولىنى سېلىپ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇپ ، ئوتتا 1-2 مىنۇت قاينىتىڭ. تەخمىنەن ئۇششاق توغرالغان توخۇنى قوشۇڭ ۋە ھەممىنى ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئۇششاق توخۇنىڭ بەل ئومۇرتقىسىنى ئىشلىتىپ داۋاملىق چىڭ تۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ھەمدە ئۇ پاتقاقنى شەكىللەندۈرىدۇ ، توخۇنى ئېگىز ئوتتا 2-3 مىنۇت قاينىتىڭ. ئۇنىڭدىن باشقا پەمىدۇر ، يېسىۋىلەك ، سەۋزە ۋە كاپسۇلىنى سېلىپ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە كۆكتاتلارنى يۇقىرى ئوتتا بىر نەچچە سېكۇنت پىشۇرۇڭ. ھازىر توخۇ زاپىسىنى قوشۇڭ ، ئىسسىق سۇنى ئالماشتۇرۇش ئورنىدا ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ. قاينىتىلغاندىن كېيىن سۇس پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، قېنىق پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، ئاچچىقسۇ ، شېكەر ، ئاقمۇچ تالقىنى ، يېشىل چىلان قىيامى ۋە تۇز سېلىپ تەمىنى تېتىپ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ. شورپا قارا رەڭگە كىرگۈچە قېنىق پۇرچاق ئۇيۇتمىسى قوشۇشىڭىز كېرەك ، شۇڭا ماس ھالدا تەڭشەڭ ھەمدە يەنە ناھايىتى ئاز تۇز قوشۇڭ ، چۈنكى قوشۇلغان بارلىق قىيمىلاردا ئازراق تۇز بار. ھازىر شورپىنى قېلىنلاش ئۈچۈن پاتقاق قوشۇشقا توغرا كېلىدۇ ، شۇڭا ئايرىم قاچىغا كۆممىقوناق ئۇنى ۋە سۇنى سېلىڭ ، ئۇماچنى شورپىغا توختىماي ئارىلاشتۇرۇڭ ، ھازىر شورپا قويۇق بولغۇچە پىشۇرۇڭ. شورپا قويۇقلاشقاندىن كېيىن ، تۇخۇمنى ئايرىم قاچىغا سۇندۇرۇپ ئوبدان سوقۇڭ ، ئاندىن تۇخۇمنى شورپىغا نېپىز ئېقىنغا سېلىڭ ، ھەمدە تۇخۇم سېلىنىپ بولغاندىن كېيىن شورپىنى ناھايىتى يۇمشاق ئارىلاشتۇرۇڭ. ھازىر شورپىنى تېتىپ بېقىڭ ھەمدە ماس ھالدا تەڭشەڭ ، ئاخىرىدا يېڭى كەرەپشە ۋە ئەتىياز پىياز كۆكتاتلىرىنى سېلىپ ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ. توخۇ گۆشى شورپىسى تەييار. قورۇلغان چۆپنى ماي ياكى قازاندا ئوتتۇراھال قىزىغۇچە قىزىتىش ۋە قاينىتىلغان چۆپنى مايغا ناھايىتى ئېھتىيات بىلەن تاشلاش ئۈچۈن ، ماي ناھايىتى تېز ئۆرلەيدۇ ، شۇڭا سىز ئىشلىتىۋاتقان قاچىنىڭ ناھايىتى چوڭقۇر بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. چۆپنى مايغا تاشلىغاندىن كېيىن ئارىلاشتۇرماڭ ، ئاستا قورۇۋېلىڭ ، چۆپ دىسكا ھاسىل قىلغاندىن كېيىن ئۇلارنى بىر جۈپ تۈگمە ئىشلىتىپ سۈرتۈپ ، ئىككى تەرەپتىن سۇس ئالتۇن قوڭۇرغىچە قورۇلىدۇ. قورۇلغاندىن كېيىن ، ئەلگەككە يۆتكەڭ ۋە ئۇلارنى 4-5 مىنۇت ئارام ئالدۇرۇڭ ، ئاندىن قازاننى ئاستا-ئاستا سۇندۇرۇپ ، قورۇلغان چۆپ ھاسىل قىلىڭ. قورۇلغان ئۈگرىڭىز تەييار ، توخۇ مانجۇ شورپىسىغا قىزىق مۇلازىمەت قىلىڭ ھەمدە ئۇنى قورۇلغان ئۈگرە ۋە ئەتىياز پىياز يېشىللىقى بىلەن بېزىڭ.