پوخا (पोहा) - 2 ئىستاكان (150 گرام)
ماي (तेल) - 1 دىن 2 قوشۇققىچە ½ لوڭقا
لىمون (नींबू) - ½ ئىستاكان
قورۇما يوپۇرمىقى (करी पत्ता) - 8 دىن 10 گىچە <يېشىل چىلان (हरी मिर्च) - 1 ¼ tsp
قارا قىچا ئۇرۇقى (राई) - ½ tsp
شېكەر (चीनी) -1.5 tsp
تۇز (नमक) - ¾ tsp (ياكى تەمىنى تېتىش) p>

Poha نى قانداق ياساش:

2 ئىستاكان ئوتتۇراھال نېپىز پوخا ئېلىپ چايقىڭ. پوخانى سۇغا چىلاپ دەرھال چىقىرىۋېتىڭ. پوخانى قوشۇق بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ. پوخا چىلاشنىڭ ھاجىتى يوق ، ئۇنى ياخشى چايقىۋەتسىڭىزلا بولىدۇ. پوخاغا ¾ tsp تۇز ياكى تەمى بويىچە قوشۇڭ ، ئۇنىڭدىن كېيىن 1.5 قوشۇق شېكەر. ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ 15 مىنۇت تۇرغۇزۇڭ. 5 مىنۇت ئاخىرلاشقاندىن كېيىن ئارىلىقتا بىر قېتىم ئارىلاشتۇرۇڭ. 5 مىنۇتتىن 6 مىنۇتقىچە ساقلاپ تۇرۇڭ.

قازاننى قىزىتىپ ، ئۇنىڭغا 1 قوشۇق ماي قوشۇڭ. ½ ئىستاكان يەر ياڭىقىنى مايدا پىشۇرۇڭ. قورۇپ تەييارلانغاندىن كېيىن ، ئۇلارنى ئايرىم تەخسىگە ئېلىڭ.

پوخا تەييارلاش ئۈچۈن قازانغا 1 ~ 2 قوشۇق ماي قوشۇپ قىزىتىمىز. ئۇنىڭغا ½ tsp قارا قىچا ئۇرۇقىنى سېلىپ يېرىڭ. يالقۇننى ئازايتىپ ، تېتىتقۇلارنىڭ قوڭۇر رەڭدە بولۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئىنچىكە توغرالغان يېشىل چىلان ، ¼ tsp تۇرۇپ تالقىنى ، تەخمىنەن 8 دىن 10 تال قورۇما يوپۇرمىقى توغرايمىز. قازانغا پوخا سېلىپ ئارىلاشتۇرغاندا 2 مىنۇت قاينىتىڭ.

پوخا تەييارلانغاندىن كېيىن ئۇنىڭ ئۈستىگە يېرىم لىمون شەربىتىنى سىقىڭ. ئۇنى ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئوتنى ئۆچۈرۈڭ. ئۇنى تەخسىگە ئېلىڭ.

پوسانىڭ ئۈستىگە بىر قىسىم بېسان سېۋ ، بىر قىسىم يەر ياڭىقى ۋە ئازراق يېشىل كەرەپشە چېچىڭ ، بىر تەرەپكە لىمون كاۋىپى قويۇپ ، ھەشەمەتلىك بىر قاچا دەرھال پوخا بار بولۇپ ، ئاچلىقىڭىزنى ئازابلايدۇ.

تەكلىپ:

قوينىڭ كۆپ خىللىقى پىشۇرۇلغان رېتسېپلارنى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ ، نېپىز سورتلۇق پوخا مەززىلىك تەمدە پىشۇرۇلغان كاۋاپدان ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ.

ئەگەر خالىسىڭىز پوخادا يەر ياڭىقى ئىشلىتىشنى ئاتلاپ قويسىڭىز بولىدۇ. ئەگەر يەر ياڭىقىدىن قورۇلغان يەر ياڭىقى بولسا ، ئۇنىمۇ ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ.

ئاچچىق يېيىشنى ئويلىسىڭىز ، 2 يېشىل چىلاننىمۇ قوشالايسىز. ئەگەر بۇنى بالىلار ئۈچۈن قىلىۋاتقان بولسىڭىز ، ئۇنداقتا يېشىل چىلان ئىشلىتىشتىن ۋاز كېچىڭ. ئەگەر بولمىسا يوپۇرماق يوپۇرمىقى ئىشلىتىشتىن ئاتلاپ ئۆتۈپ كەتسىڭىز بولىدۇ.