تەركىبلەر: كەرەپشە ئۇرۇقى تالقىنى ، پەمىدۇر ، سۇ ، يېشىل چىلان ، زىرە ئۇرۇقى ، قىزىلمۇچ يوپۇرمىقى ، پىياز ، كاپسىك ، كاسىنۇت قىيامى ، گارام ماسسا تالقىنى ، يېڭى قايماق ئۇسۇلى: قاچىغا توخۇ ، قېتىق ، سامساق قوشۇشتىن باشلايلى. چاپلاش ، زەنجىۋىل قىيامى ، تۇرۇپ تالقىنى ، قىزىل چىلان تالقىنى ، قارامۇچ تالقىنى ، تۇز. ئۇنىڭدىن كېيىن ، ئۇنى مۇۋاپىق ئارىلاشتۇرۇپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ. ئەمدى قازاندىكى ماينى قىزىتىدىغان Gravy نى ياساپ ، ئاندىن دارچىن تاياقچىسى ، يېشىل كاردام بېلىقى ، پىلە قۇرتى ، زىرە ئۇرۇقى ، زەنجىۋىل ، سامساق ، پىيازنى سېلىپ ، ئۇنى چىرايلىق ھەم قوڭۇرغىچە توغرايمىز ، ئاندىن تۇرۇپ تالقىنى ، قىزىل چىلان تالقىنى ، كوريان ئۇرۇقى تالقىنى بۇنى بىر نەچچە سېكۇنت ساقلايدۇ. ھازىر پەمىدۇرنى سېلىپ پەمىدۇر يۇمشاق بولغۇچە يەنە بىر قېتىم دەملەڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، سۇ قوشۇڭ ئاندىن ماسالانىڭ يېرىمىنى ئېلىپ بىر چەتتە ساقلاڭ. قازاندىكى قالغان ماسالاغا يېشىل چىلان بىلەن ماركىلىق توخۇ سېلىڭ ، ھازىر بۇ توخۇنى 5 مىنۇت تۇرغۇزۇڭ ، ئاندىن ئۇنى قاپىقىنى تۆۋەن ئوتتا يېپىپ بولغۇچە پىشۇرۇڭ. كېيىنكى قەدەمدە ، ماينى قىزىتىمىز ، ئاندىن زىرە ئۇرۇقى ، زەنجىۋىل ، سامساق ، قىزىلمۇچ يوپۇرمىقى سېلىڭ. ھازىر بۇنى بىر مىنۇت قاينىتىڭ ، ئاندىن پىياز ، كاپسۇمنى يەنە بىر مىنۇت قاينىتىپ ، تۇرۇپ تالقىنى ، قىزىل چىلان تالقىنى ، زىرە ئۇرۇقى تالقىنى ، كەرەپشە ئۇرۇقى تالقىنى سېلىڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، ئۇنى مۇۋاپىق ئارىلاشتۇرۇپ ، بىز بۇرۇن ئېلىۋەتكەن قالغان ماسالانى قوشۇڭ ، ئاندىن كاسىنە-ياڭاق قىيامىنى قوشۇپ تۆۋەن ئوتتا 3-4 مىنۇت تۇرغۇزۇڭ. ھازىر تۇز ، سۇ قوشۇڭ. ھازىر قورۇما قورۇمىسىغا مۇۋاپىق ئارىلاشتۇرۇپ ، ئۇنىڭغا گارام ماسسا تالقىنى ، يېشىل چىلان ، زەنجىۋىل ، قۇرۇتۇلغان قىزىلمۇچ يوپۇرمىقى سېلىپ ، يەنە ئارىلاشتۇرۇپ ، 2 مىنۇت يېپىش كېرەك. ھازىر ، يېڭى قايماقنى ئارىلاشتۇرۇڭ ، توخۇ پاتىيالىڭىز مۇلازىمەت قىلىشقا تەييار.