Mutebbel رېتسىپى
تەركىبلەر:
- 3 چوڭ تۇخۇم
- 3 قوشۇق تاھىنى
- 2 تال پىستە (35 گرام) ، ئاساسەن توغرالغان (خام ۋە يېشىل رەڭلەرنى ئىشلىتىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ)
- 1.5 قوشۇق ماي
- 3 قوشۇق زەيتۇن يېغى
- 1 دۆۋە قوشۇق تۇز >
- 3 تال پوستى ، يوپۇرماق تاللانغان تۇخۇم پىچاق ياكى چاتقال بىلەن. تۇخۇمدا ھاۋا بولغاچقا ، قىزىغاندا پارتىلاپ كېتىدۇ. بۇ باسقۇچ بۇنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئەگەر گاز كۆيدۈرگۈچ ئىشلەتسىڭىز ، تۇخۇمنى بىۋاسىتە ئىسسىقلىق مەنبەسىگە قويۇڭ. ئۇلارنى رېشاتكىغا قويسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئۇ تۇخۇمنى ئايلاندۇرۇشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ ، ئەمما پىشۇرۇشقا ئازراق ۋاقىت كېتىدۇ. تۇخۇم پۈتۈنلەي يۇمران ھەم كۆيۈپ بولغۇچە پىشۇرۇڭ ، ئاندا-ساندا بۇرۇلۇڭ. ئۇلار 10-15 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇلىدۇ. غول ۋە ئاستى ئۇچىغا يېقىن جايدا تەكشۈرۈپ ، ئۇلارنىڭ ئىشلەنگەن-قىلىنمىغانلىقىنى تەكشۈرۈڭ. تۇخۇمنى تەخسىگە قويۇپ ، تەخسىنى ئوچاققا قويۇڭ. تەخسە ئىككىنچى تەكچىسىنى ئۈستىدىن قويۇڭ. تۇخۇم پۈتۈنلەي يۇمران ھەم كۆيۈپ بولغۇچە پىشۇرۇڭ ، ئاندا-ساندا بۇرۇلۇڭ. ئۇلار 20-25 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇلىدۇ. غولى ۋە ئاستى ئۇچىغا يېقىن جايدا تەكشۈرۈپ ، ئۇلارنىڭ ئىشلەنگەن-قىلىنمىغانلىقىنى تەكشۈرۈڭ. ئۇلارنى بىر ئىككى مىنۇت تەرلىسۇن. بۇ ئۇلارنى سويۇشنى تېخىمۇ ئاسانلاشتۇرىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىللە ، بىر قاچىغا تاھىن ، قېتىق ۋە ½ قوشۇق تۇزنى ئارىلاشتۇرۇپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ. بىر قوشۇق ماينى چوڭ قازاندا ئوتتۇرا يۇقىرى ئوتتا ئېرىتىمىز. پىستەنى بىر مىنۇت ساقلاڭ ۋە ئوتنى ئۆچۈرۈڭ. پىستەنىڭ ئۈچتىن بىرىنى زاپاسلاش. ھەر قېتىمدا بىر تال تۇخۇم بىلەن بىللە ئىشلەڭ ، پىچاق ئىشلىتىپ ھەر بىر تۇخۇمنى يېرىڭ ھەمدە ئۇزۇن يول ئېچىڭ. قوشۇق بىلەن گۆشنى ئېلىڭ. تېرىڭىزنىڭ كۆيۈپ كېتىشىدىن ئېھتىيات قىلىڭ. سامساقنى بىر چىمدىم تۇز بىلەن چېقىڭ. ئاشپۇزۇل پىچاق بىلەن تۇخۇمنى كىچىكلىتىڭ. قازانغا سامساق ، تۇخۇم ۋە زەيتۇن يېغىنى سېلىپ يەنە 2 مىنۇت قاينىتىڭ. ½ بىر قوشۇق تۇز سېپىپ ئارىلاشتۇرۇڭ. ئوتنى ئۆچۈرۈپ ، ئارىلاشمىنى بىر مىنۇت سوۋۇتىڭ. تاھىن قېتىقنى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئۈندىدارنى تاماققا يۆتكەڭ. لىموننىڭ يېرىمىنى زەمبۇرۇغ ئۈستىگە توغرىلاڭ. پىستە بىلەن بىللە. يېرىم قوشۇق ماينى كىچىك قازاندا ئېرىتىڭ. ماي كۆپۈككە ئايلانغاندا قىزىلمۇچ ئۇمىچى چېچىڭ. ئېرىتىلگەن سېرىق ماينى دائىم قوشۇقنىڭ ياردىمىدە قازانغا قايتا-قايتا قۇيۇش ھاۋانى قويۇپ بېرىدۇ ۋە مايلىرىڭىزنىڭ كۆپۈك بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ. مۈڭگۈز پەردىڭىزگە سېرىق ماي قۇيۇپ ، پوستى يوپۇرمىقى بىلەن چېچىڭ. ساراڭلارچە مەززىلىك ھەم ئاسان مىجەزىڭىز سىزنى ئاينى ئۆتكۈزۈۋېلىشقا تەييار.