• Ghee 2-3 tbsp
• زىرە 1 تال
• دارچىن 1 دىيۇم
• قولتۇق يوپۇرمىقى 1 سان.
• يېشىل قەلەم 2-3 پوستى
• پىياز 3-4 ئوتتۇراھال چوڭلۇقتا (توغرالغان)
• زەنجىۋىل سامساق قىيامى 1 قوشۇق
• يېشىل چىلان 1-2 سان. (كېسىلگەن)
• پاراشوك تېتىتقۇلىرى
  1. Hing 1/2 tsp
  2. تۇرۇپ تالقىنى 1/2 قوشۇق
  3. كەشمىر قىزىل چىلان تالقىنى 1 قوشۇق
  4. ئاچچىق قىزىل چىلان 1 قوشۇق
  5. زىرە تالقىنى 1 قوشۇق
  6. كوريان پاراشوكى 1 قوشۇق
• پەمىدۇر 3-4 (ساپ)
• تۇز تەمى
• يېشىل نۇقۇت 1.5 ئىستاكان
• يېڭى مېتې 1 كىچىك توپ / 2 ئىستاكان
• كاسۇرى مېتى 1 تال
• گارام ماسسا 1 تال
• زەنجىۋىل 1 دىيۇم (julienned)
• لىمون سۈيى 1/2 تال
• يېڭى قايماق 3/4 ئىستاكان
• يېڭى كەرەپشە كىچىك قول (توغرالغان)

ئۇسۇل:

• يۇقىرى ئوتتا قول سېلىپ ، ئۇنىڭغا غىڭ سېلىپ ئېرىتىپ قويۇڭ.
غىچى قىزىغاندىن كېيىن زىرە ، دارچىن ، قولتۇق يوپۇرمىقى ، يېشىل كارمۇچ ۋە پىياز سېلىپ ، پىياز ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغۇچە ئوتتۇراھال ئوتتا ئارىلاشتۇرۇڭ.
• ئۇنىڭدىن باشقا ، زەنجىۋىل سامساق قىيامى ۋە يېشىل چىلاننى سېلىپ ، ئارىلاشتۇرۇپ ئوتتۇرا ئوتتا 2-3 مىنۇت قاينىتىڭ.
• زەنجىۋىل سامساق قىيامىنى ئوبدان پىشۇرۇپ بولغاندىن كېيىن ، بارلىق تالقان تېتىتقۇلىرىنى سېلىپ ، ئارىلاشتۇرۇپ قىزىق سۇ قۇيۇپ ، تېتىتقۇلارنىڭ كۆيۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، ئوتنى ئوتتۇراھال ئېگىزگە يەتكۈزۈش ھەمدە ماسسانى ياخشى پىشۇرۇش. غىزا ئايرىشقا باشلىغاندا پەمىدۇر قىيامىنى سېلىپ تۇز سېپىمىز ، ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە ئوتتا ئوتتا 2-3 مىنۇت قاينىتىڭ ، ئاندىن قولنى قاپاق بىلەن يېپىپ 15-20 مىنۇت قاينىتىڭ ، دائىملىق ئارىلىقتا غىدىقلاپ تۇرۇڭ. ئايرىلىدۇ ، قۇرغاق بولسا قىزىق سۇ قوشۇڭ.
• غىچى ئايرىلغاندىن كېيىن ، يېشىل نۇقۇتنى سېلىپ ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە ئوتتۇراھال ئوتتا پىشۇرۇڭ ، ئىسسىق سۇ قۇيۇپ تۇراقلىقلىقنى تەڭشەڭ ، يېپىپ 3-4 مىنۇت قاينىتىڭ.
• قاپاقنى ئېلىڭ ۋە يېڭى مېتا قوشۇڭ ، ئارىلاشتۇرۇڭ ھەمدە ئوتتۇرا تۆۋەن ئوتتا 10-12 مىنۇت قاينىتىڭ.
• يەنە كاسۇرى مېتى ۋە قالغان تەركىبلەرنى قوشۇڭ ، ئارىلاشتۇرغاندىن كېيىن ئوتنى پەسەيتىڭ ياكى ئۆچۈرۈڭ ۋە يېڭى قايماقنى قوشۇڭ ، ئۇنى ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ ھەمدە قايماقنىڭ پارچىلىنىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئۇنى بەك پىشۇرماڭ.
• ھازىر يېڭى توغرالغان كەرەپشە نى قوشۇڭ