Kurkuri Arbi ki Sabji
- تارو يىلتىزى (अरबी) - 400 گرام
- قىچا مېيى (सरसों का तेल) - 2 دىن 3 تالغىچە tbsp (ئىنچىكە توغرالغان)
- كاروم ئۇرۇقى (अजवायन) - 1 قوشۇق
- ئاسافوستىدا (हींग) - 1/2 چىملىق 1/2 tsp
- يېشىل چىلان (हरी मिर्च) - 2 (ئىنچىكە توغرالغان) > قىزىل چىلان تالقىنى (लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 قوشۇق / li>
- گارام ماسسا (गरम मसाला) - 1/4 قوشۇق gms arbi. يۇيۇپ ئاربىنى قاينىتىڭ. ئاربى چۆكۈپ كەتكەن سۇنى قوشۇڭ. ئوتنى ياندۇرۇڭ. قازاننىڭ قاپىقىنى تاقاڭ. تاق پۇشتەك قاينىتىڭ.
- پۇشتەكتىن كېيىن ، ئوتنى ئازايتىڭ. قازاننى تۆۋەن ئوتتا 2 مىنۇت قاينىتىڭ. ئاندىن ئوتنى ئۆچۈرۈڭ. قازاندىن بېسىم قېچىپ كەتكەندىن كېيىن ، ئاربىنى تەكشۈرۈڭ. ئەگەر يۇمشاق بولسا ئۇلار تەييار.
- قازاندىن ئاربىنى چىقىرىپ ، تەخسىگە قويۇپ سوۋۇتۇڭ. ئۇنىڭ بىر قىسمى. ئاندىن ئۇلارنى تىك كېسىڭ. پاراشوك ، 2 دانە يېشىل چىلان ئىنچىكە توغرالغان ، 1/2 ديۇملۇق زەنجىۋىل پارچىسىنى ئىنچىكە توغرايمىز. تېتىتقۇلارنى ئازراق قورۇۋالىمىز. 1/2 قوشۇق قىزىل چىلان تالقىنى ، 1/4 قوشۇق گارام ماسسا قوشۇڭ. تېتىتقۇلارنى ئارىلاشتۇرۇڭ.
- ئاربىنى ئازراق يېيىڭ. ئۇلارنى يېپىپ تۆۋەن ئوتتا 2 مىنۇتتىن 3 مىنۇتقىچە قاينىتىڭ. 3 مىنۇتتىن كېيىن تەكشۈرۈپ بېقىڭ. Flip it. ئاربى چۈرۈك بولغاندا ، ئۇنىڭغا ئازراق يېشىل كەرەپشە سېلىپ ئارىلاشتۇرۇڭ. ئوتنى ئۆچۈرۈڭ ، تاختايدىكى ئاربىنى چىقىرىڭ. سىز قەيەرگە بارماڭ ، Arbi sabzi نى Poori ياكى parantha بىلەن بىللە ئېلىپ بارالايسىز. بۇ سابزى 24 سائەت ياخشى تۇرىدۇ ، ئاسان توختاپ قالمايدۇ.