يەر پوستى ئۈچۈن:
1½ ئىستاكان (190g) ئۇن
1/4 ئىستاكان (50g) تالقان شېكەر
1 تۇخۇم < br> 1/2 ئىستاكان (115g) سېرىق ماي
1/4 قوشۇق تۇز
1 قوشۇق ۋانىلا جەۋھىرى

قاچىلاش ئۈچۈن:
3/4 ئىستاكان (150g) شېكەر
2 تۇخۇم
3 تۇخۇم سېرىقى
1/4 قوشۇق تۇز
1/2 ئىستاكان (120ml) ئېغىر قايماق
1/2 ئىستاكان (120ml) يېڭى لىمون شەربىتى / p>

كۆرسەتمە:
1. پوستىنى تەييارلاش: يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتىدا ئۇن ، شېكەر ۋە تۇز پىششىقلاپ ئىشلەش. ئاندىن كېيىن ئۇششاق توغرالغان ماي ۋە تومۇرنى ئارىلاشتۇرۇڭ. تۇخۇم ۋە ۋانىلا جەۋھىرىنى قوشۇڭ ، خېمىر ھاسىل بولغۇچە بىر تەرەپ قىلىڭ. ئارىلاشماڭ.
2. خېمىرنى خىزمەت يۈزىگە يۆتكەڭ ، توپقا ئۇرۇپ دىسكىغا تەكشى قىلىڭ. سۇلياۋغا ئوراپ 30 مىنۇت توڭلاتۇڭ. خېمىرنى ئازراق ئۇنلانغان تاختايغا قويۇپ ، خېمىرنىڭ ئۈستىنى چاڭ-توزان قىلىپ ، قېلىنلىقى 1/8 دىيۇم ئەتراپىدا. خېمىرنى 9 دىيۇملۇق (23-24 سانتىمېتىر) تورت قازانغا يۆتكەڭ. پېچىنە-پىرەنىكنى قازاننىڭ ئاستى ۋە ئۈستىگە تەكشى بېسىڭ. ئارتۇق خېمىرنى قازاننىڭ ئۈستىگە توغرىلاڭ. يەر پوستىنىڭ ئاستىنى چاتقال بىلەن ئاستا تېشىڭ. توڭلاتقۇغا 30 مىنۇت يۆتكەڭ.
3. شۇنىڭ بىلەن بىللە تولدۇرۇڭ: چوڭ قاچىدا تۇخۇم ، تۇخۇم سېرىقى ۋە شېكەر. لىمون پوستى ، لىمون سۈيى قوشۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ. ئېغىر قايماق قوشۇپ ، بىرلەشتۈرۈلگەنگە قەدەر يەنە چايقىڭ. بىر چەتكە قايتىڭ.
4. تونۇرنى 350F (175C) غىچە قىزىتىڭ.
5. قارىغۇلارچە پىشۇرۇش: خېمىر ئۈستىگە تېرە قەغەز تىزىڭ. قۇرۇق پۇرچاق ، گۈرۈچ ياكى تورت ئېغىرلىقى بىلەن تولدۇرۇڭ. 15 مىنۇت قاينىتىڭ. ئېغىرلىق ۋە قەغەز قەغەزنى ئېلىۋېتىڭ. ئوچاققا يەنە 10-15 مىنۇت قايتىڭ ياكى يەر پوستى ئازراق ئالتۇن بولغۇچە.
6. تېمپېراتۇرىنى 300F (150C) غا چۈشۈرۈڭ.
7. يەر پوستى يەنىلا ئوچاقتا تۇرغاندا ، ئارىلاشما قاچىغا ئارىلاشتۇرۇڭ. 17-20 مىنۇت قاينىتىڭ ياكى تولدۇرغۇچە بولغۇچە.
8. ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىغا سوۋۇتىڭ ، ئاندىن كەم دېگەندە 2 سائەت توڭلاتۇڭ.