Kale chane ki sabji ھىندىستاننىڭ داڭلىق ناشتىلىقى بولۇپ ، مەززىلىك بولۇپلا قالماي يەنە ساغلام. بۇ رېتسىپنى ياساش ئاسان ھەم تېز ھەم پايدىلىق ناشتىلىققا ماس كېلىدۇ.

تەركىبلەر:

• 1 ئىستاكان كاللەكبەسەي (قارا نوقۇت) ، بىر كېچە چىلانغان
• 2 قوشۇق ماي
• 1 قوشۇق زىرە ئۇرۇقى
• 1 چوڭ پىياز ، ئىنچىكە توغرالغان
• 1 قوشۇق زەنجىۋىل-سامساق قىيامى
• 2 چوڭ پەمىدۇر ، ئىنچىكە توغرالغان
• 1 قوشۇق تۇرۇپ تالقىنى
• 1 قوشۇق قىزىل چىلان تالقىنى
• 1 تال قورۇما تالقىنى
• 1/2 tsp garam masala
• تۇز تەمى
• يېڭى تاتلىقياڭيۇ گارنىزغا چىقىدۇ

كۆرسەتمە:

1. قازانغا ماي قىزىتىپ ، زىرە ئۇرۇقىنى سېلىڭ. ئۇلار پارچىلىنىشقا باشلىغاندىن كېيىن ، توغرالغان پىيازنى سېلىپ ئالتۇن قوڭۇرغا ئايلانغۇچە دەملەڭ.
2. زەنجىۋىل-سامساق قىيامى سېلىپ بىر نەچچە مىنۇت قاينىتىڭ.
3. ھازىر ، پەمىدۇرنى سېلىپ پىشقىچە پىشۇرۇڭ.
4. تۇرۇپ تالقىنى ، قىزىل چىلان تالقىنى ، كەرەپشە تالقىنى ، گارام ماسسا ۋە تۇز سېلىڭ. ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ 2-3 مىنۇت قاينىتىڭ.
5. چىلانغان كاللەكنى سۇ بىلەن بىللە قوشۇڭ. چانا يۇمشاق ھەم ياخشى پىشۇرغۇچە يېپىپ پىشۇرۇڭ.
6. يېڭى كەرەپشە يوپۇرمىقى بىلەن زىننەتلەڭ.
7. روتى ياكى پاراتا بىلەن ئىسسىق مۇلازىمەت قىلىڭ.