تەركىبى:

• برىنجال (يۇمىلاق ، چوڭ) - 2nos
• سامساق قوۋزىقى - 6nos
li> Ghee - 2 tbsp
• قۇرۇق قىزىل چىلان - 2nos
• زىرە - 2tsp
• يېشىل چىلان ئۈزۈلگەن - 1no
• پىياز توغرالغان - ¼ ئىستاكان
• تۇرۇپ - ¾ tsp
• پەمىدۇر توغرالغان - ¾ ئىستاكان
• تۇز - تەمىنى تېتىش >
• ياخشى ۋارتا ياساش ئۈچۈن چوڭ يۇمىلاق بانان ياكى سېرىق ماي ياكى تۇخۇمنى تاللاڭ. ئۆتكۈر پىچاق ئارقىلىق بىر نەچچە كىچىك كېسىڭ ھەمدە پوستىدىن پوستىنى سويۇلغان سامساق قوۋزىقىنى سېلىڭ. كاۋاپدان ئىشلىتىپ ، سىرنى كۆيدۈرگۈچە قورۇسىڭىز بولىدۇ. ئۇنىڭ ھەر تەرەپتىن پىشۇرغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. ھازىر ئۇلارنى قاچىدىن ئېلىڭ ھەمدە سىرتقى كۆيگەن تېرىنى سويۇڭ. بۇنداق قىلغاندا بارمىقىڭىزنى بىر قانچە قېتىم سۇغا چىلاپ ، تېرە ئاسان ئايرىلىدۇ. قازاننى قىزىتىپ ، غىڭ ، قۇرۇق قىزىل چىلان ۋە زىرە سېلىڭ. توغرالغان سامساقنى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئۇ قوڭۇر رەڭگە كىرگۈچە پىشۇرۇڭ ، ئاندىن زەنجىۋىل ، يېشىل چىلان ۋە پىياز سېلىڭ. پىياز تەرلىگۈچە يۇقىرى ئوتتا سېلىڭ (ئاشپەز ، ئەمما قوڭۇر رەڭدە ئەمەس).
• تۇرۇپ ، قىزىلمۇچ تالقىنى چېچىپ ، تېز ئارىلاشتۇرۇڭ. پەمىدۇر سېلىپ ، تۇز سېپىپ ، يۇقىرى ئوتتا 3 مىنۇت قاينىتىڭ. ئۇششاق توغرالغان چىلانغا سېلىپ 5 مىنۇت قاينىتىڭ.
• توغرالغان كەرەپشە سېلىپ يەنە تاشلاڭ. ئىسسىقتىن چىقىرىپ ، روتى ، چاپاتى ، پاراتا ياكى نان قاتارلىق ھىندىستاننىڭ تەكشى نانلىرى بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىڭ.