تەركىبى: < ماسالا 1 قوشۇق & ئېزىلگەن ½ tbs -Haldi تالقىنى (تۇرۇپ تالقىنى) ¼ tsp -Baisan (گرام ئۇنى) 3 قوشۇق قورۇلىدۇ -خارا دانىيا (يېڭى كەرەپشە) ئۇششاق توغرالغان

پاراتا خېمىرىنى تەييارلاڭ: -گې (ئېنىقلانغان سېرىق ماي) 3 تال -مايدا (پۈتۈن مەقسەتلىك ئۇن) 500 گرام سۈزدى tsp- پىشۇرۇش مېيى

كۆرسەتمە:

بەرەڭگە قاچىلاشنى تەييارلاڭ: -كۆپكە پىشۇرغان ماي ، سامساقنى سېلىپ ئالتۇنغىچە قورۇلىدۇ. -يېشىل چىلاننى سېلىپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. -ئوتنى ئۆچۈرۈڭ ، پەمىدۇرنىڭ ياردىمىدە بەرەڭگە ۋە ماشنى ياخشى سېلىڭ. - ئوتنى ياندۇرۇپ ، تاندورى ماسسا ، چاي ماسسا ، ھالرەڭ تۇز ، قىزىل چىلان تالقىنى ، زىرە ئۇرۇقى ، كەرەپشە ئۇرۇقى ، تۇرۇپ تالقىنى ، گرام ئۇنى ، يېڭى كەرەپشە ، ئوبدان ئارىلاشتۇرۇپ ، تۆۋەندە 3-4 مىنۇت قاينىتىڭ. -نى سوۋۇتۇپ قويۇڭ. -ھەممە ئۇن ، بۇغداي ئۇنى ، شېكەر ، قاقلاپ پىشۇرۇش سودىسى ، ھالرەڭ تۇز سېلىڭ ھەمدە ئۇ پارچىلىغۇچە ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. -ئەگەر سۈت قوشۇپ ، ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ ، خېمىر ھاسىل بولغۇچە خېمىر قىلىڭ. -خېمىر پىشۇرۇش مېيى بىلەن قورۇپ ، يېپىپ 1 سائەت ئارام ئېلىڭ. -خېمىرنىڭ ئازراق قىسمىنى ئېلىڭ ، شارپا تەييارلاپ ماي تەييارلاپ ، نېپىز ۋاراققا دومىلاڭ. -كۆپ پىشۇرۇش مېيى سۈرۈپ ، قۇرۇق ئۇن چېچىڭ ، خېمىرنىڭ ئىككى پاراللېل تەرىپىنى قاتلاپ ، چاق چاقىغا ئۆرۈڭ. -كۆپ ئىككى بۆلەككە بۆلۈڭ (ھەر بىرى 80g) ، قۇرۇق ئۇن چېچىڭ ۋە دومىلاشنىڭ ياردىمىدە دومىلاڭ. -7 دىيۇملۇق يۇمىلاق خېمىر كەسكۈچنىڭ ياردىمىدە دومىلاشتۇرۇلغان خېمىرنى كېسىڭ. -بىر دومىلاشتۇرۇلغان خېمىرنى سۇلياۋ يوپۇققا سېلىڭ ، تەييارلانغان بەرەڭگىنى 2 قوشۇققا سېلىڭ ۋە تارقىتىڭ ، سۇ ئىشلىتىڭ ، يەنە بىر دومىلاشتۇرۇلغان خېمىر قويۇڭ ، قىرلىرىنى بېسىڭ ۋە پېچەتلەڭ. -باشقا سۇلياۋ يوپۇق ۋە پاراتا ئورنىتىپ ، پىشۇرۇش مېيى ۋە ھەممە پاراتلارنى بىر-بىرىگە سۇلياۋ يوپۇق بىلەن چاپلاڭ. -سىزنى توڭلاتقۇدا 2 ئاي ساقلىغىلى بولىدۇ. -مېزەك مايدا ، توڭلىتىلغان پاراتنى قويۇڭ ، پىشۇرۇش مېيى سۈرۈپ ، ئىككى تەرەپتىن تۆۋەن ئوتتا ئالتۇن قوڭۇرغىچە قورۇلىدۇ (6). - توڭلىتىلغان پاراتنى توڭلاتماڭ ، بىۋاسىتە رېشاتكىغا قويۇڭ. -ئىككى تەرەپتىن ئالتۇن ۋە چۈرۈك بولغۇچە قورۇڭ.