تەركىبلەر

ماسالا ئۈچۈن
¼ ئىستاكان Ghee ، घी
2-3 يېشىل قەلەم ، हरी इलायची tsp زىرە ئۇرۇقى ، जीरा
5 چوڭلۇقتىكى پىياز ، توغرالغان ، प्याज
تۇز تەمى ، नमक स्वादअनुसार
¼ tsp Asafoetida, हींग
½ tsp تۇرۇپ تالقىنى ، हल्दी पाउडर >

پىشۇرۇش كۆرسەتمىسى

ماسالا ئۈچۈن: چوڭ قازاندا قىزىغاندىن كېيىن غىڭنى سېلىپ ، يېشىل كارمۇچ ، قارامۇچ ، زىرە ئۇرۇقىنى سېلىپ ياخشى چېچىڭ. پىيازنى سېلىپ سۇس ھالرەڭگە قەدەر دەملەڭ. تەمىگە تۇز ، كەرەپشە پاراشوكى ، دېگى قىزىل چىلان تالقىنى ، ئاسافوئىتا ۋە تۇرۇپ تالقىنى قوشۇپ ياخشى توغرايمىز. كەرەپشە يوپۇرمىقى ، ئازراق سۇ سېلىپ 2-4 مىنۇت قاينىتىڭ. پەمىدۇر سېلىپ ھەممىنى ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. پەمىدۇر يۇمشىغۇچە پىشۇرۇڭ. غىزا ماسسادىن ئايرىلغاندىن كېيىن. ماسسا ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىغا كەلسۇن. ماسسانى تارتقۇچ قاچىغا يۆتكەپ ، سىلىقلاپ چاپلاڭ. ئۇنى داۋاملىق ئىشلىتىڭ.