چاپلانغان جۇڭگو چوشقا قورسىقى
تەركىبلەر
- 2.2 lb (1Kg) ئايلانما چوشقا قورسىقىنىڭ يېرىمى يېرىلىپ (ھەر بىر پارچە تەخمىنەن كۆرسەتكۈچ بارمىقىڭىزنىڭ ئۇزۇنلۇقى)
- 4 ¼ ئىستاكان (1 لېتىر) قىزىق توخۇ / كۆكتات زاپىسى
- 1 بارماق چوڭلۇقىدىكى زەنجىۋىل پوستىنى سويۇپ ئىنچىكە توغرايمىز
- 3 تال سامساقنىڭ پوستىنى سويۇپ ، يېرىمى
- 1 تال. گۈرۈچ ھارىقى
- 1 تال. قەنت شېكىرى
Glaze:
- 2 قوشۇق ئۆسۈملۈك مېيى
- بىر چىمدىم تۇز ۋە قارىمۇچ
- 1 بارماق چوڭلۇقىدىكى زەنجىۋىل پوستىنى سويۇپ ، ئۇششاق توغرايدۇ
- 1 قىزىل چىلان ئىنچىكە توغرالغان
- 2 قوشۇق ھەسەل
- 2 قوشۇق قارا شېكەر
- 3 قوشۇق قېنىق پۇرچاق ئۇيۇتمىسى
- 1 قوشۇق لىمون ئوت-چۆپ چاپلىقى
مۇلازىمەت قىلىش:
- قاينىتىلغان گۈرۈچ
- يېشىل كۆكتاتلار
كۆرسەتمە
- قازانغا ئاستا پىشۇرۇلغان چوشقا قورسىقىدىكى تەركىبلەرنى قوشۇڭ (سىرلىق تەركىب ئەمەس) مەن قۇيۇلغان تۆمۈر كاسسىلىق قازان ئىشلىتىمەن.
- قاينىتىپ ، ئاندىن قاپىقىنى قويۇپ ، ئوتنى ئۆچۈرۈپ 2 سائەت قاينىتىڭ.
- ئوتنى ئۆچۈرۈپ ، چوشقا گۆشىنى چىقىرىۋېتىڭ. ياقتۇرسىڭىز سۇيۇقلۇقنى زاپاسلىيالايسىز (تايلاندچە ياكى جۇڭگوچە چۆپ شورپىسىغا ماس كېلىدۇ).
- چوشقا گۆشىنى چىشلەپ چوڭ-كىچىك ئۇششاق توغرايمىز. 1 قوشۇق. ماينى بىر قازانغا سېلىڭ ، ئاندىن قالغان سىرلىق تەركىبلەرنى كىچىك قاچىغا ئارىلاشتۇرۇڭ.
- ماينى قىزىتىپ ، چوشقا گۆشى ، تۇز ۋە قارىمۇچلارنى سېلىپ ، يۇقىرى ئوتتا قورۇپ ، چوشقا گۆشى ئالتۇن رەڭگە كىرىشكە باشلايدۇ.
- ھازىر چوشقا گۆشىنىڭ ئۈستىگە سىرنى قۇيۇپ ، چوشقا گۆشى قاراڭغۇ ۋە يېپىشقاق كۆرۈنگۈچە داۋاملىق پىشۇرۇڭ.
- ئوتتىن ئېلىڭ ھەمدە ئازراق گۈرۈچ ۋە يېشىل كۆكتاتلار بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىڭ.
ئىزاھات
بىر قانچە خاتىرە ...
ئۇنى ئالغا ئىلگىرىلىيەلەمدىم؟
شۇنداق ، سىز ئۇنى 2-قەدەمنىڭ ئاخىرىغىچە قىلالايسىز (چوشقا گۆشى ئاستا پىشۇرۇلۇپ ئاندىن قۇرۇتىلىدۇ). ئاندىن تېز سوۋۇتۇپ ، يېپىپ توڭلاتقۇ (ئىككى كۈنگىچە) ياكى توڭلىتىڭ. گۆشنى توغراپ قورۇشتىن بۇرۇن بىر كېچىدىلا توڭلاتقۇدا توڭلىتىڭ. سىز يەنە قىيامىنى تەييارلاپ ، ئاندىن يېپىپ بىر كۈن بۇرۇن توڭلاتسىڭىز بولىدۇ.
ئۇنى گلۇتېننى ھەقسىز قىلالامدىم؟
ھەئە! پۇرچاق ئۇيۇتمىسىنى تامارىغا ئالماشتۇرۇڭ. مەن بۇنى بىر نەچچە قېتىم قىلدىم ، بەك ياخشى ئىشلەيدۇ. گۈرۈچ ھارىقىنى شار بىلەن ئالماشتۇرۇڭ (ئادەتتە يېلىمى ھەقسىز ، ئەمما ئەڭ ياخشىسى تەكشۈرۈش). يېلىمسىز پاينى ئىشلىتىشىڭىزگە كاپالەتلىك قىلىڭ.