تەركىبى:

ئۆزبېكىستاننىڭ ئەنئەنىۋى بولكىسى ياكى باشقا تۈردىكى بولكا ، قوي ياكى كالا گۆشى ، سەۋزە ، بەرەڭگە ، پىياز ، پەمىدۇر ، يېشىل ، تۇز ، قارىمۇچ ، باشقا تېتىتقۇلار.

تەييارلىق جەريان:

گۆشنى سۇدا قاينىتىڭ ، كۆپۈكنى ئېلىڭ. تولۇق پىشۇرغۇچە قاينىتىڭ. كۆكتات سېلىپ تولۇق پىشقىچە قاينىتىڭ. بولكىنى كىچىك پارچىلاپ ، قاينىغاندىن كېيىن شورپىغا سېلىڭ. يۇمشاق ۋە مەززىلىك بولغۇچە بولكىنى بىر نەچچە مىنۇت قاينىتىڭ. ئادەتتە سوغۇق كۈنلەردە ئىسسىق ۋە ئالاھىدە مەززىلىك يېيىلىدۇ.

ئەۋزەللىكى:

تولدۇرۇش ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ، ساغلام ۋە مەززىلىك.