تەركىبلەر:

1 lb 80/20 يەر كالا گۆشى

1/4 ئىستاكان قاينىتىلغان پوستى

1 قوڭغۇراق قارىمۇچ سىزىلغان

1/2 چوڭ پىياز بېسىلغان

2 قوشۇق قايماق 2 قوشۇق سامساق قىيامى

2 سوقۇلغان تۇخۇم

1 1/2 - 2 ئىستاكان بولكا ئۇمىچى

تۇز / قارىمۇچ / سامساق / پىياز تالقىنى

قىچا:

1 ئىستاكان BBQ

1 ئىستاكان چىلان tbsps پەمىدۇر قىيامى

2 قوشۇق دىجون قىچا

1 قوشۇق قورۇما قورۇمىسى paprika

كۆرسەتمە:

كۆكتات ۋە پوستىنى تەييارلاشتىن باشلاڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، كۆكتات ، پوستى ۋە سامساقنى 3-4 مىنۇت قاينىتىڭ. توڭلاتقۇغا سېلىپ يۇمشىغاندىن كېيىن سوۋۇتۇش كېرەك. چوڭ ئارىلاش قاچىدا قالغان تەركىبلەرنى بىرلەشتۈرۈڭ (قىچا تەركىبىدىن باشقا). بىر چوڭ گۆش توپ ھاسىل قىلغۇچە ھەممىنى قولىڭىز بىلەن بىللە ئىشلەڭ. بولكا شەكىللەنگۈچە ھەر قېتىمدا ئازراق ئۇششاق توغرايمىز. ئارىلاشتۇرۇشنى توڭلاتقۇغا 30 مىنۇت قويۇڭ. تونۇرنى 375 كە قىزىتىپ ، بولكا شەكلىدە ھاسىل قىلىڭ. سىم رېشاتكىغا ياكى بولكا قازانغا قويۇڭ. 30-45 مىنۇت قاينىتىڭ. ئوتتۇراھال تۆۋەن ئوتتا قىيام تەركىبلىرىنى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئەڭ ئاخىرقى 20-30 مىنۇتتا گۆش كاۋىپىنى قىيامى بىلەن تېتىپ بېقىڭ. گۆش ئۇستىسى 165 گرادۇسلۇق ئىچكى تېمپېراتۇرىنى تىزىملاتقاندا ئېلىپ بېرىلىدۇ.