KHEER PAATHSHALA

әзерләнү вакыты 15 минут

Пешерү вакыты 35-40 минут

4 хезмәт итү

ингредиентлар

Хир өчен

50-60 гм Кыска ашлык дөге (Колум, Сона масури), юылган һәм дымланган, चावल

1 лт сөт, दूध

Ветивер тамырлары аз, खस की जड़

100 гм шикәр, चीनी

Бадам, киселгән, बादाम

Фирни өчен

50 гм Кыска ашлык дөге (Колум, Сона масури), юылган һәм киптерелгән, चावल

1 лт сөт, दूध

1/2 стакан Сөт, दूध

1 аш кашыгы Зафрон, केसर

100 гм шикәр, चीनी

Фиста, киселгән, पिस्ता

Гулатти өчен

1 стакан пешкән Дөге, पके हुए चावल

1 / 2-3 / 4 стакан Су, पानी

3 / 4-1 стакан Сөт, दूध

2-3 яшел кардомом, ватылган, हरी इलायची

3 / 4-1 стакан Шикәр, चीनी

2 аш кашыгы Роза суы, गुलाब जल

Кипкән роза яфраклары, सूखे हुए गुलाब की पंखुड़ियां

процесс

Хир өчен

Кадайда сөтне кайнатмага китерегез, аннары юылган һәм дымланган дөге кушыгыз. Берникадәр вакыт уртача эсселектә пешерергә, аннары ветивер тамырларын муслин тукымасына өстәргә һәм дөге дөрес пешкәнче пешерүне дәвам итәргә. Хирдан тамырларын чыгарып, аңа шикәр кушыгыз, аны дөрес итеп кушыгыз һәм соңгы кайнатмагыз, аннары утны сүндерегез. Кайнар яки салкын һәм киселгән бадам белән гарнирлагыз

... (Рецепт эчтәлеге дәвам итә) ...