Ингредиентлар:

Мун даль 1 стакан

Басмати дөге 1 ½ стакан

Су кирәк булганда

Тоз 1 аш кашыгы

Курку порошогы 1 аш кашыгы

Палак 1 төркем

Су кирәк булганда

тоз

суытылган су

1-нче Тадка:

Ги 1 аш кашыгы

Нефть 1 аш кашыгы

Джера 1 аш кашыгы

Коры кызыл чили 3 даана

Hing ½ tsp

Пияз, вакланган ½ стакан

Сарымсак, киселгән

Имбир, 1 аш кашыгы

Яшел чили, киселгән 1 аш кашыгы

Даль хичди өчен:

Помидор, киселгән ½ стакан

Кызыл чили порошогы 1 аш кашыгы

Курку порошогы ½ аш кашыгы

Кориандер порошогы 1 аш кашыгы

Гарам масала бер чымчык

Кориандер, 1 аш кашыгы киселгән

Палак хичди өчен:

Джера порошогы 1 аш кашыгы

Курку порошогы ½ аш кашыгы

Кызыл чили порошогы ½ аш кашыгы

Гарам масала бер чымчык

Кориандер порошогы 1 аш кашыгы

Тоз 1 аш кашыгы

Помидор, киселгән ½ стакан

2 нче Тадка:

Ги 2 аш кашыгы

Джера 1 аш кашыгы

Сарымсак, 1 аш кашыгы

1 аш кашыгы

Кызыл чили порошогы 1 аш кашыгы

Метод:

1-2 сәгать дәвамында даль һәм басмати дөгене юып, суга башлагыз. Аннары, басым пешергәндә, дымланган даль, басмати дөге, курку порошогы, тоз, су кушыгыз. Аларны уртача сыбызгыда 2-3 сыбызгы өчен пешерегез. Зуррак булсын, аннары киселгән пияз һәм соутны алтын коңгыртка кадәр кушыгыз. Сарымсакны ваклагыз, аннары вакланган имбир һәм яшел чили. Тадканы ике табага бүлегез. Бу катнашманы пешерегез.
Пешкән дөге һәм даль катнашмасын тадка белән берләштерегез. 1-2 минут пешерегез. Алтын коңгыртка кадәр саклагыз.