• ЧИКЕН | चिकन 1 КГ (КЫРГЫЗЧА КЫЗ)
• САЛТ | AS ТАСТЫРУ
• КАШМЫРЫ КЫЗЫЛ ЧИЛЛЫ КOWЧ | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
• КУМИН КOWЧ | जीरा पाउडर 1 TSP
• КОРИАНДЕР КOWЧ | धनिया पाउडर 1 TSP
• ГАРАМ МАСАЛА | गरम मसाला ПИНЧ
• ГИНГЕР ГАРЛИК ПАСТЕ | अदरक लेहसुन कि पेस्ट 2 TBSP
• Яшел Чилли Пастасы | हरी मिर्च कि पेस्ट 1 TBSP
• ЛЕМОН JUICE | निंबू का रस 1 TSP
• Нефть | तेल 2 TBSP

Метод: Тавыкны маринатлау, аны касәгә күчерү һәм кисәкләргә кисү, аннары тәменә тоз, кашмир кызыл чиләк порошогы һәм маринадның калган ингредиентлары. , яхшылап кушыгыз һәм тавыкны маринад белән яхшылап каплагыз, сез тавыкны төнлә маринадлый аласыз, яки аны шулай ук ​​пешерә аласыз. Тавыкны пешерер өчен, кайнар табага май кушыгыз һәм май кызып киткәч, табага тавык өстәп, биек ут өстендә 2-3 минут пешерегез, аннары аны әйләндереп алыгыз, аннары уртача ут өстендә каплагыз һәм 10- пешерегез. 12 минут, тавыкны тулысынча пешерергә кирәк түгел. Тавыкны 75% пешкәннән соң савытка күчерегез һәм калган майны табага тавык өстенә куегыз. Сезнең тавык әзер. Төп авырлыкны ясау өчен сезгә башта помидорны бушатырга, помидор өстендә кисәргә һәм кайнап торган суга өстәргә һәм 10 минут кайнатырга кирәк. Аларны 10 минут кайнатканнан соң, үрмәкүч ярдәмендә сөртегез һәм касәгә күчерегез. Помидор суынгач, аларны миксер тарткыч савытка өстәп, каты пюрега тарт. Алга таба кулны яки зур кадайны җылытыгыз, аннары май кушыгыз һәм шулай ук ​​яхшы итеп җылытырга рөхсәт итегез, май кайнар булгач, киселгән пиязны кушыгыз һәм аларны уртача югары утта пешерегез, алар алтын коңгырт төскә кергәнче, аларны регуляр рәвештә кузгаталар. Пияз ачык алтын коңгырт төскә кергәч, имбир сарымсак пастасы кушыгыз, пияз алтын коңгырт булганчы пешерүне дәвам итегез. Пияз алтын коңгырт төскә кергәч, ялкынны төшерегез һәм барлык порошок тәмләткечләрен кушыгыз һәм шунда ук кайнар су кушыгыз, яхшылап кушыгыз һәм тәмләткечләрне 3-4 минут пешерегез яки май аерылганчы. Май аерылганнан соң, помидор пюре һәм тоз кушыгыз, яхшылап кушыгыз, аннары грейны уртача ут өстендә 20-25 минут пешерегез һәм тавык чанзы өчен сезнең төп грейгыз әзер булачак.

Метод: Соңгы грейны ясау өчен, югары ялкын өстенә тава куегыз, кызып киткәч, май кушыгыз һәм шулай ук ​​яхшы җылытырга рөхсәт итегез. Алга таба эремчек, яңа каймак, гарам масала, сары чиләк порошогы һәм тоз белән бергә төп грейны кушыгыз, яхшылап куегыз һәм югары утта 20-25 минут пешерегез, регуляр интервалда. Аны 20-25 минут пешергәннән соң, грей кара төскә керәчәк, аннары пешкән тавыкны яшел чили, чаат масала, касури белән бергә кушып, яхшылап кушыгыз. Хәзер аны тавык тулы пешкәнче һәм май аерылганчы 5-10 минут түбән утта пешерегез. Аны 10 минут пешергәннән соң, яңа кориандр сибегез һәм сезнең тавык чангыгыз әзер. Тандури ротисы белән кайнар хезмәт итегез.