Ингредиентлар

• 500г тавык, кисәкләргә киселгән
• 2 аш кашыгы май
• 1 зур пияз, нечкә итеп киселгән
• 3-4 яшел чиләк, ярык
• 1 аш кашыгы имбир-сарымсак пастасы
• 2 помидор, чистартылган
• 1 аш кашыгы борыч порошогы
• 1 аш кашыгы курку порошогы
• 1 аш кашыгы кориандр порошогы
• Тозны татып карау
• 1 стакан кокос сөте
• Яңа кориандр гарнирга китә

Инструкция

Бу тәмле тавык борычын Куламбу әзерләү өчен, майны тирән эсселектә тирән табада җылытып башлап җибәрегез. Киселгән пияз һәм соутны тонык төскә кергәнче өстәргә. Яшел чиләкне һәм имбир-сарымсак пастасын кушып, хуш ислегә кадәр тагын 2 минут пешерүне дәвам итегез.

Чистартылган помидорны табага өстәп, май катнашмадан аерылганчы пешерегез. Борыч порошогына, курку порошогына, кориандр порошогына сибегез, барлык тәмләткечләрне берләштерер өчен яхшылап кушыгыз.

Хәзер, табага тавык кисәкләрен өстәп, тоз сибегез. Тавыкны һәр яктан кыздырганчы пешерегез, вакыт-вакыт кушып. Кокос сөтенә салыгыз һәм катнашманы йомшак кайнатмага китерегез. Каплагыз һәм аны 20-25 минут пешерергә рөхсәт итегез, яисә тавык йомшарганчы һәм тулысынча пешкәнче.

Эшләп беткәч, җылылыктан алыгыз һәм яңа кориандр яфраклары белән гарнирлагыз. Канлы ризык өчен парлы дөге белән кайнар хезмәт итегез.