Ингредиентлар:

• 1 1/2 стакан пешмәгән ярык (яшел, француз яшел яки коңгырт ярык), юылган һәм алынган
• 1 Инглиз кыяры, нечкә итеп киселгән
• 1 кечкенә кызыл пияз, нечкә итеп киселгән
• 1/2 стакан чия помидоры

Лимон киенү :

• 2 аш кашыгы зәйтүн мае
• 2 аш кашыгы яңа сыгылган лимон согы
• 1 чәй кашыгы Дижон горчицасы
• 1 сарымсак, басылган яки вакланган
• 1/2 чәй кашыгы яхшы диңгез тозы
• 1/4 чәй кашыгы яңа ярылган кара борыч

< көчле> Адымнар:

• Йомшакны пешерегез. Сөт кайнап торганчы, уртача югары эсселектә пешерегез, аннары җылыны уртача түбәнгә кадәр киметегез, каплагыз, һәм ярык йомшарганчы кайнатуны саклагыз, кулланылган ярык төренә карап 20-25 минут.
Йомшакны салкын суда 1 минут суытканчы чистартып, суытканчы, читкә куегыз.
• Киенүне кушыгыз. Лимон киеменең барлык ингредиентларын кечкенә савытта берләштерегез һәм берләшкәнче бергә сөртегез.
• Берләштерегез. Зур савытка пешкән һәм суытылган ярык, кыяр, кызыл пияз, ялкау, кояш белән киптерелгән помидор өстәргә. Лимон киеме белән тигез итеп тамыгыз һәм тигезләшкәнче ташлагыз.
• Хезмәт итегез. Шунда ук ләззәтләнегез, яисә 3-4 көнгә кадәр мөһерләнгән савытта суыткыч.