Ингредиентлар:

• Чени (шикәр) - 1 стакан
• Писта (фиста) - 1/4 стакан (селкенгән)
• Бадам (миндаль) - 1/4 стакан (селкенгән)
• Элаичи (кардамом) бер чымчык
• Кесар (яфрак) - 10-12 юл
• Сөт 1 литр
• Су 1/4 стакан + сиркә 2 аш кашыгы
• Боз кублары кирәк булганча
• Корнстарх 1 аш кашыгы
• Шикәр 1 стакан
• 4 стакан су
• Сөт 1 литр

Метод:

Зур зурлыктагы микродулкынлы савытны алыгыз, барлык ингредиентларны кушыгыз һәм яхшылап кушыгыз, микродулкынлы вакытта 15 минут пешерегез. Расмалай өчен сезнең масала сөтегез әзер. Бүлмә температурасына кадәр салкын. Артык дымны бетерү өчен муслин тукымасын яхшылап кысыгыз. Кысылган ченаны зур зурлыктагы тали өстенә күчерегез, ченаны каймаклый башлагыз. Чена талдан китә башлагач, җиңел куллар белән ченаны җыегыз. Бу этапта сез бәйләү өчен кукурузны өсти аласыз. Шикәр сиропы ясау өчен, зур микродулкынлы савытны алыгыз, киң ачылган, су һәм шикәр кушыгыз, шикәр гранулаларын эретү өчен яхшылап кушыгыз, аны микродулкынлы 12 минутка яки чаашни кайнаганчы пешерегез. Тикки формалаштыру өчен, ченаны кечкенә мәрмәр зурлыктагы түгәрәкләргә бүлегез, аларны мини размерлы тикки формасында формалаштыра башлагыз, аларны кулыгыз арасында формалаштырыгыз, аз басым ясап һәм түгәрәк хәрәкәттә. Чена тиккине дым тукымасы белән каплагыз, бөтен партияне формалаштырганчы, ченалар кипмәсен өчен. Чаашни кайнап торгач, шунда ук формадагы тиккиска төшегез һәм аны ябык төрү белән каплагыз һәм тишек ясау өчен теш пастасы белән сугыгыз, чинаны микродулкынлы кайнап торган сиропта 12 минут югары көч белән пешерегез.