Өйдә эшләнгән Брокколи сыры

2 аш кашыгы май
1 стакан пияз, нечкә итеп киселгән (1 урта пияз)
2 стакан кишер, нечкә ярым боҗраларга киселгән (2 урта)
4 стакан тавык кибете
4 стакан брокколи (кечкенә чәчәкләргә һәм киселгән сабакларга киселгән)
1 аш кашыгы сарымсак порошогы
1 аш кашыгы тоз, яисә татып карау
1/4 аш кашыгы кара борыч
1/4 аш кашыгы кымыз
3 аш кашыгы он
1/2 стакан авыр камчы каймак
1 аш кашыгы дижон горчицасы
4 озын үткен чедир сыры, тартма грейтерының зур тишекләренә киселгән + гарнир өчен