ингредиентлар

• 3 аш кашыгы тозсыз май
• 1 зур кабыгы һәм вак киселгән сары пияз
• 4 сарымсакның нечкә итеп киселгән кабыгы
• 3 аш кашыгы зәйтүн мае
• 2 фунт ассортиментлы чистартылган һәм киселгән яңа гөмбәләр
• ½ стакан ак шәраб
• ½ стакан бөтен максатлы он
• 3 квартал тавык запасы
• 1 ½ стакан авыр камчы
• 3 аш кашыгы нечкә итеп вакланган петрушка
• 1 аш кашыгы нечкә итеп вакланган кымыз
• татып карау өчен диңгез тозы һәм борыч

процедуралар

1. Майны аз эсселектә зур чүлмәккә кушыгыз һәм пиязны яхшы карамилизацияләнгәнче пешерегез, якынча 45 минут.
2. Аннары, сарымсакны кабызып, 1-2 минутка яки ис киткәнче пешерегез.
3. Гөмбәгә өстәп, җылыны 15-20 минутка яки гөмбәләр пешкәнче җылытып, соутка әйләндерегез. Еш кына кушыгыз.
4. Ак шәраб белән яндырыгыз һәм 5 минутка сеңгәнче пешерегез. Еш кына кушыгыз.
5. Онны тулысынча кушыгыз, аннары тавык запасына салыгыз һәм ашны кайнатмага китерегез, ул калын булырга тиеш.
6. Шорпаны кул блендеры яки шома кадәр регуляр блендер ярдәмендә чистартыгыз.
7. Каймак, үләннәр, тоз, борыч белән кайнатуымны тәмамлагыз.