Ингредиентлар

Докла Пара:

• Харина де гарбанзо: 1 1/2 таза
• Саль - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 1/2 cucharadita
• Cúrcuma en polvo: 1/2 cucharadita
• Sal de frutas eno: 1 cucharadita
• Агуа

Para jarabe Dhokla:

• Aceite - 1 cucharadita
• Semillas de mostaza: 1/2 cucharadita
• Chiles verdes - 5 ud. (партидос)
• Хожас де карри
• Агуа - 1/2 таза
• Hoja de cilantro (picada)
• Jugo de 1/2 limón

Методо

< p> En un tazón, agregar la harina de garbanzo, agregar azúcar, sal, cúrcuma y mezclar todo bien.

Agua y mezcle bien.

Batir todo bien, la masa debe. Ser de consistencia fluida y no muy espesa.

Descanse la masa durante unos 10 минут.

un molde para pastel con un poco de aceite. antes de verter la masa en el molde, agregue la sal de frutas eno y mezcle suavemente.

Vierte la masa inmediatamente en el molde del pastel. con algo de agua.

Coloca un soporte en el interior y deja que el agua hierva.

Coloque el molde para pastel en el soporte en la olla.

Cierra y cocina al vapor el dhokla durante unos 20 minutos fuego medio-bajo.

Пинчар эл Докла con un palillo para comprobar si está тәмамлау косидо. que se enfríe.

Calienta una sartén con un poco de aceite, concga semillas de mostaza y deja que estallen. > Después de unos minutos, vierte agua, agreega sal, azúcar.

Ллевало a ebullición y apaga la estufa.

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Deje que el dhokla se empape en el aliño.

Por último, decóralo con coco rallado y hojas de cilantro.

El dhokla está listo para servir.