Ингредиентлар

• Төрле яшелчәләр (кишер, борчак, кыңгыраулы борыч)
• Дөге (яхшырак басмати)
• тәмләткечләр (зирә, кориандр, гарам масала)
• Нефть яки ги
• Пияз (киселгән)
• Помидор (киселгән)
• Тозны татып карау
< li> Яңа кориандр яфраклары (гарнир өчен)

Инструкция

Дальса белән яшелчә икмәк Биряны ясау өчен, дөгене яхшылап юып, 30 минут чумыгыз. Зур чүлмәктә майны яки ги уртача җылытып, суган киселгән пиязны алтын коңгыртка кадәр җылыт. Киселгән помидор өстәп, йомшак булганчы пешерегез.

Алга таба, кушылган катнаш яшелчәләрне чүлмәккә дымланган дөге белән бергә кертегез. Зирә, кориандр, гарам масала кебек тәмләткечләргә сибегез. Дөге каплар өчен җитәрлек су салыгыз, тәменә тоз кушыгыз һәм кайнатмага китерегез.

Кайнап беткәч, җылыны түбәнәйтегез, чүлмәкне каплагыз, һәм дөге тулы булганчы бирянны кайнатырга рөхсәт итегез. пешерелгән һәм су парга әйләнде - бу 20 минут тирәсе булырга тиеш. Шул ук вакытта Дальсаны ярмада су кайнатып, тәмләткечләр белән тәмләтеп әзерләгез.

Биряни да, Дальса да әзер булгач, аларга кайнар хезмәт итегез, яңа кориандр белән бизәлгән. Бу савыт сәламәт төшке аш варианты өчен бик яхшы һәм тәмле тәмләр һәм текстуралар катнашмасын тәэмин итә.