Ингредиентлар:

• 3 аш кашыгы Зәйтүн мае
• 225г / 2 стакан Пияз - киселгән
• 1/2 аш кашыгы Сарымсак - нечкә итеп киселгән
• 1 аш кашыгы имбир - нечкә итеп киселгән
• 2 аш кашыгы помидор пастасы
• 1/2 чәй кашыгы Паприка (Тәмәке тартмый)
• 1 +1/2 чәй кашыгы зирә
• 1/2 чәй кашыгы курку
• 1/2 чәй кашыгы җир кара борыч
• 1/4 чәй кашыгы Кайен борыч (өстәмә )
• 200г Помидор - Шома Пурега кушылыгыз
• 200g / 1/2 + 1/2 стакан. Сабиз - киселгән
• 200г / 1/2 + 1/2 стакан Кызыл кыңгыраулы борыч - киселгән
• 2 стакан / 225г Сары (onкон Алтын) Бәрәңге - вакланган (1/2 дюйм кисәкләре)
• 4 стакан / 900мл яшелчәләр кибете
• Тозны татып карау
• 250г / 2 стакан. Зукин - киселгән (1/2 дюйм кисәкләре)
• якынча 120г / 1 стакан. Яшел чөгендер - киселгән (озынлыгы 1 дюйм)
• 2 стакан / 1 (540мл) Пешерелгән тавык (суырылган)
• 1/2 стакан / 20г Яңа Петрушка (иркен пакетланган)

Гарнир:

• Лимон согы татып карау
• Зәйтүн мае тамчысы

Метод: < / h2>

Помидорны шома пюрега кушып башлап җибәрегез. Яшелчәләрне әзерләгез һәм читкә куегыз.

atedылытылган табага зәйтүн мае, пияз һәм бер чиста тоз кушыгыз. Пиязны уртача эсселектә йомшарганчы тирләгез, якынча 3 - 4 минут. Йомшарганнан соң, вакланган сарымсак һәм имбир өстәп, хуш ислегә кадәр 30 секундка соут. Помидор пастасы, паприка, җир зирәсе, куркума, кара борыч, кайен борычын кушыгыз һәм тагын 30 секундка кыздырыгыз. Яңа помидор пюре өстәп, яхшылап кушыгыз. Аннары киселгән кишер, кызыл кыңгыраулы борыч, сары бәрәңге, тоз, яшелчәләр кибете кушыгыз, барысы да яхшы катнашуны тәэмин итегез.

Бу катнашманы көчле кайнатуга китерү өчен җылыны арттырыгыз. Кайнап беткәч, каплагыз һәм капкач белән каплагыз, җылыны уртача түбәнгә кадәр 20 минутка пешерергә. Бу бәрәңге тизрәк пешерелгән яшелчәләрне керткәнче йомшарта башларга мөмкинлек бирә.

20 минуттан соң чүлмәкне ачып, кычыткан, яшел чөгендер, пешкән тавык өстәргә. Яхшы аралаштырыгыз, аннары тиз кайнау өчен җылыны кабызыгыз. Кабат каплагыз, уртача эсселектә 10 минут пешерегез, яисә бәрәңге сезнең теләгәнчә пешкәнче. Максат - яшелчәләрне йомшак, ләкин пычрак түгел.

Ниһаять, җылылыкны ачып, уртача югарыга күтәрегез, кирәкле эзлеклелеккә ирешү өчен тагын 1 - 2 минут пешерегез - пешкәннең су булмавын тәэмин итегез. , ләкин калын. Тәмамлангач, яңа лимон согы, зәйтүн мае, петрушка белән кайнар хезмәт иткәнче гарнирлагыз.

Пита ипи яки кускус белән идеаль рәвештә ашалган ризыктан ләззәтләнегез!