Swilo leswi tirhisiwaka

• 2.2 lb (1Kg) swilayi swa khwiri ra nguluve leswi nga riki na madzovo leswi tsemiweke hi le xikarhi (xiphemu xin’wana na xin’wana xi ri kwalomu ka ku leha ka rintiho ra wena ra xikombiso)
• 4 1⁄4 wa tikhapu (1 Litre) ya huku yo hisa/veg stock
• 1 xiphemu xa ginger xa sayizi ya xikunwana lexi tshoveriweke xi tlhela xi tsemiwa kahle
• 3 cloves garlic yi tshoveriwile yi tsemiwa hi le xikarhi
• 1 tbsp. vhinyo ya rhayisi
• 1 tbsp. chukele ra caster

Xigwitsirisi:

• 2 tbsp ya mafurha ya swimilani
• xiphepherhele xa munyu na phepha
• 1 xiphemu xa ginger lexi ringanaka na xikunwana lexi tshoveriweke no tsemiwa
• 1 chilli yo tshwuka leyi tsemiweke kahle
• 2 tbsp Vulombe
• 2 tbsp ya chukele ra buraweni
• 3 tbsp ya soya ya ntima
• 1 tsp ya xisibi xa byanyi bya lamula

Ku Tirhela:

• Rice leyi virisiweke
• Miroho ya Rihlaza

Swiletelo

1. Engetela switirhisiwa hinkwaswo swa khwiri ra nguluve leswi swekiweke hi ku nonoka eka pani (hayi switirhisiwa swa glaze) Ndzi tirhisa pani ra casserole ra cast iron.
2. Tisa ku vila, kutani u veka xifunengeto, hunguta ndzilo u sweka ku ringana 2 wa tiawara.
3. Tima ndzilo u tlhela u hlantswa nyama ya nguluve. U nga hlayisa mati loko u swi lava (Perfect for a Thai or Chinese noodle soup).
4. Tsema nyama ya nguluve yi va swiphemu leswi ringanaka na bite sized. Engeta 1 tbsp. ya mafurha eka pani ro sweka, kutani u hlanganisa switirhisiwa swa glaze leswi saleke eka xibya lexintsongo.
5. Hisisa mafurha u chela eka nyama ya nguluve, munyu na phepha, u gayela hi ndzilo lowukulu ku kondza nyama ya nguluve yi sungula ku hundzuka ya nsuku.
6. Sweswi chela glaze ehenhla ka nyama ya nguluve kutani u ya emahlweni u sweka kufikela loko nyama ya nguluve yi languteka yi ri ya ntima naswona yi namarhela.
7. Susa eka ndzilo u phamela na rice na green veg.

Switsundzuxo

Tinotsi timbirhi...

Xana ndzi nga swi kota ku swi endla emahlweni?

Ina, u nga yi endla ku fikela emakumu ka goza ra 2 (laha nyama ya nguluve yi swekiwaka hi ku nonoka ivi yi humesiwa mati). Kutani hiku hatlisa u kufumeta, funengeta u veka efrijini (kufikela eka masiku mambirhi) kutani u veka efrijini. Defrost efrijini vusiku hinkwabyo loko unga se tsemelela naku gayela nyama. U nga ha tlhela u endla sauce ka ha ri emahlweni, kutani u yi funengeta u yi veka efrijini ku fikela siku rin’we emahlweni.

Xana ndzi nga yi endla yi nga vi na Gluten?

Ina! Cinca soy sauce hi tamari. Ndzi endlile leswi minkarhi yo hlaya naswona swi tirha swinene. Cinca wayeni ya rice hi sherry (hi ntolovelo ayi na gluten, kambe swikahle kuva u yi kambela). Nakambe tiyisisa leswaku u tirhisa xitoko lexi nga riki na gluten.