Switirhisiwa: 3 wa timbatata ta sayizi ya le xikarhi, Anyanisi leyi tsemiweke kahle, Capsicum leyi tsemiweke kahle, Tikharoti leti tsemiweke kahle, 1/4 wa khapu ya Maida / All purpose flour, 1/4 wa khapu ya vuswa bya mavele, Munyu hi ku ya hi nantswo, Swiphepherhele swa xinkwa, 1/4 tsp Chat masala, 1/2 tsp Cumin powder, 1 tsp Red chili powder, 1 tsp Garam masala, Chili ya Rihlaza leyi tsemiweke, 1 tbsp ya Oi, Pohe, Matluka ya Coriander lama tsemiweke kahle, Mafurha yo gayela. Ndlela: Vhisa u tlhela u rhurhumela timbatata. Unga sweki timbatata hiku hetiseka. Leswi a swi ve kwalomu ka 10% wa raw. Mash ti potatoes kahle kutani u ti hundzisela eka freeze kuringana nkarhi nyana. Hisisa mafurha eka pani. Engeta anyanisi u yi gayela ku kondza yi olovanyana. Engeta capsicum na carrot naswona eka yona kuringana kwalomu ka 4 wa timinete. U nga tirhisa ti raw veggies na tona. Tima gasi na mashed potatoes. Engeta powder yo tshwuka ya chili, cumin powder, chat masala, garam masala, chili ya rihlaza na munyu. Hlanganisa hinkwaswo kahle swin’we. Hlantswa pohe kahle. U nga ti tsakamisi. Pfuxeta pohe hi voko u chela leswi eka nkatsakanyo. Pohe nyika ku boha lokunene. U nga ha tlhela u chela swiphemu swa xinkwa leswaku swi boha. Engeta matluka ya coriander, hlanganisa kahle kutani u teka nkatsakanyo kuya hi vukulu bya cutlet leyi uyi lavaka. Yi rhendzelekile yiva xivumbeko xa vada, yi flatten u tlhela u rhendzeleka vada yiva xivumbeko xa cutlet. Tlhuvulela ti cutlets eka freezer kuringana kwalomu ka 15-20 wa timinete leswaku tita setiwa. Teka maida na vuswa bya mavele eka xibya. Unga tirhisa maida ntsena ematshan’wini ya vuswa bya mavele. Engeta munyu u hlanganisa kahle. Engeta mati nyana u endla batter nyana yo tiya. Batter ayi fanelanga kuva yi olova leswaku ti cutlets tita kuma coating ya kahle. Ku hava swirhumbana leswi faneleke ku vumbiwa eka batter nikatsongo. Teka cutlet, u yi chela eka batter u yi peta kahle hi ti bread crumbs kusuka eka matlhelo hinkwawo. Leyi i ndlela yin’we yo peta. Loko u lava ti crispier cutlets the again dip ti cutlets eka batter, ti coat kahle hi bread crumbs. Ti cutlets leti pfanganisiweke kambirhi se ti kona. U nga hundzisela ti cutlets to tano leti lunghekeleke eka freezer. Leswi switshama swiri kahle eka freezer kuringana kwalomu ka 3 wa tinhweti. Kumbe u nga hlayisa ti cutlets to tano leti lunghekeleke eka freeze. Humesa ti cutlets eka freeze nkarhi wun’wana na wun’wana loko u swilava kutani u ti gayela. Hisisa mafurha eka pani. A swi bohi ku deep fry ti cutlets. U nga ha ti gayela hi shallow na tona. Lahla ti cutlets eka mafurha yo hisa kutani u gayela eka ndzilo wale xikarhi kufikela loko leswi swikuma muhlovo wa kahle wa nsuku kusuka eka matlhelo hinkwawo. Endzhaku ko gayela eka ndzilo wale xikarhi kuringana kwalomu ka 3 wa timinete flip ti cutlets kutani u gayela kusuka eka tlhelo rin’wana na rona. Endzhaku ko gayela eka ndzilo wale xikarhi kuringana kwalomu ka 7-8 wa timinete kusuka eka matlhelo hamambirhi, loko ti cutlets tikuma muhlovo wa kahle wa nsuku kusuka eka matlhelo hinkwawo ti humesa eka dish. Ti cutlets se ti kona. Switsundzuxo: Hiku hlayisa mashed potatoes starch eka yona ya hunguta. Ku hlayisa timbatata tiri nyana swipfuneta eka ku hlayisa xivumbeko xo tiya xa ti cutlets naswona nakambe ti cutlets ati olovi. Loko u chela mashed potato eka hot pan yi humesa ndzhongho. Kutani tima gasi kutani u chela timbatata. Hikwalaho ka ndlela ya double coating ti cutlets ti kuma ku peta loku crispy hakunene.