Switirhisiwa:
400ml xigwitsirisi xa ti chickpeas (kwalomu ka 3/4 wa tikhapu ta aquafaba)
1 tbsp ya juzi ya lamula
1 tbsp ya ti chickpeas leti nga emathinini
1 tbsp ya dijon mustard
1 3/4 wa tikhapu ta mbewu ya madiriva kumbe mafurha ya miroho (drizzle in nyana ku kuma mayo yo tiya swinene)
generous pinch pink salt
(Optional Spicy Mayo) Engeta xiphemu xin’we xa gochujang eka swiphemu swimbirhi swa mayo

Directions:
1. Hluvula xigwitsirisi xa mati ya chickpea (aquafaba) eka xigwitsirisi lexintsongo
2. Virisa aquafaba eka ndzilo wale henhla kuringana 5-6min u pfuxeta nkarhi na nkarhi
3. Engeta ayisi eka xibya lexikulu xo hlanganisa, kutani u veka xibya lexintsongo ehenhla ka ayisi
4. Chela mati ya chickpea u hlanganisa kufikela ya titimela
5. Engeta juzi ya lamula na 1 tbsp ya ti chickpeas
6. Tlhuvulela nkatsakanyo eka blender kutani u chela dijon mustard
7. Hlanganisa eka xiyimo xale henhla swinene kuva u pulverize ti chickpeas. Kutani, yi hundzisele ehansi ku ya eka ya le henhla ya le xikarhi ku ya eka ya le xikarhi
8. Chela mafurha hi ku nonoka. Mayo yita sungula ku tiya (lunghisa naku pulse rivilo loko swilaveka)
9. Tlhuvulela mayo eka xibya xo hlanganisa kutani u chela xiphemu xo hanana xa munyu wa pink. Pfuxeta ku hlanganisa