Switirhisiwa:

• 1 khapu ya yellow moong dal
• 2 wa khapu atta
• 2 tbsp ya ti chili ta rihlaza leti tsemiweke
• 2 tbsp ginger leyi tsemiweke
• 1 tsp ya chili powder yo tshwuka
• 1⁄2 tsp ya turmeric powder
• Munyu kuya hi nantswo
• A pinch hing
• 1 wa anyanisi, leyi tsemiweke kahle
• 1⁄4 tsp ya mbewu ya carom
• 2 tbsp ya matluka ya coriander lama tsemiweke
• Ghee tani hi leswi swi lavekaka

N’okisa moong dal kuringana kwalomu ka 4-5 wa tiawara. Hlantswa dal kutani u chela ginger leyi tsemiweke, ti chilies, coriander, oninos, munyu, red chili powder, turmeric powder, hing, mbewu ya carom kutani u hlanganisa kahle. Engeta vuswa kutani u hlanganisa eka nhlama yo olova u chela mati tani hileswi swilaveka. Pfuxeta nhlama kuringana 20 wa timinete. Hlanganisa nhlama nakambe ku ringana minete. Pfuxeta nhlama yi va mabilomu ya sayizi ya thenisi. Pfuxeta eka ti parathas. Vuka eka ndzilo wa le xikarhi kufikela wu crisp, u chela ghee tani hileswi swilaveka. Phamela na pickle.

Pickle ya xihatla

Switirhisiwa:

• 2 wa tikharoti
• 1 wa radish
• 10-12 wa ti chiles ta rihlaza
• 3 tbs ya mafurha ya mustard
• 1⁄2 tsp ya mbewu ya fennel
• 1⁄2 tsp ya mbewu ya nigella
• 1⁄2 tsp ya mbewu ya fenugreek
• 1 tsp ya turmeric powder
• 1 tsp ya red chiil powder
• 1 tsp ya munyu
• 3 tbs ya mustard powder
• 2 tbsp vinegar

Ndlela:

Hisisa mafurha ya mustard eka pani. engetela mbewu kutani u pfumelela ku khuluka. Engeta mustard powder, red chili powder, turmeric kutani u hlanganisa. Engeta miroho, munyu u hlanganisa kahle. Vuka kuringana 3-4 wa timinete. Engeta vhiniga, hlanganisa u susa eka ndzilo.