Gravy ya huku ya Punjabi

Switirhisiwa:

1.1kg/2.4 lb marhambu ya marhambu lawa yangariki na nhlonge ya huku. U nga ha tirhisa hambi ku ri huku leyi nga na marhambu.
1/4 th khapu ya yoghurt yo olova leyi nga na nantswo
1/2 wa xipunu xa turmeric powder
1/4 wa xipunu xa kashmiri red xitofu xa chilli. U nga ha tirhisa hambi ku ri phepha ra cayenne kumbe paprika
1/2 wa xipunu xa munyu
1/2 wa xipunu xa phepha ra ntima leri tshoveriweke hi ndlela yo khwaxa
10 wa ti cloves / 35 gm/ 1.2 oz garlic
2 & 1/2 inch ku leha/ 32 gm/ 1.1 oz ginger
1 anyanisi leyikulu swinene kumbe 4 wa anyanisi wa le xikarhi
1 matamatisi lamakulu
1/2 wa xipunu xa turmeric powder
2 wa xipunu lexi hlengeletiweke xa Kashmiri red chilli powder. Hi kombela u lulamisa mpimo hi ku ya hi leswi u swi tsakelaka. U nga ha tirhisa hambi ku ri paprika loko u lava ku papalata ku hisa
1 wa xipunu xa coriander leyi gayeriweke leyi hlengeletiweke (dhania powder)
1/2 wa xipunu xa kasoori methi (matluka ya fenugreek lama omisiweke). Ku chela matluka yotala ya fenugreek swinga endla leswaku curry ya wena yi bava
1 heaped teaspoon garam masala powder
2 tablespoons mustard oil kumbe mafurha wahi na wahi lawa uyi tsakelaka. Loko u tirhisa mafurha ya mustard ndzi kombela u rhanga hi ku hisa hi ndzilo lowukulu ku kondza ya sungula ku tswonga musi. Kutani hunguta ndzilo kuya ehansi kutani u hunguta mahiselo ya mafurha nyana loko unga se chela swipayisisi swa wena hinkwaswo
2 wa swipunu swa ghee (Engetela 1 wa swipunu na mafurha na xipunu xin’wana xikan’we na coriander leyi gayeriweke. Loko u swilava tiendlele ghee ya wena ya le kaya kutani hi kombela u landzelela recipe leyi)
1 tluka lerikulu ra bay leri omisiweke
7 wa tikhadimo ta rihlaza (chat elaichii)
7 wa ti cloves (lavang)< /li>
Nsinya wa sinamoni lowu leheke 2 wa tisentimitara (dalchini)
1/2 wa xipunu xa mbewu ya kumini leyi heleleke (jeera)
2 wa ti chilli ta rihlaza leti heleleke (swa ku hlawula)
1 teaspoon ya munyu kumbe hi ku ya hi nantswo

Ndlela leswi na rice/roti/paratha/ . naan.