Eggplant curry i swakudya swo nandziha leswi humaka eIndiya. Yi endliwe hi eggplant, matamatisi, anyanisi ni swinun’hweriso swo hambana-hambana. Ricepe leri ra olova ku ri endla naswona ri hetisekile eka swakudya leswi nga ni rihanyo. Hi leswi swilo leswi u nga ta swi lava ku endla curry ya eggplant: