Malzemeler:

• 2 su bardağı (250g) Un (sade/tam buğday)
• 1 1/3 su bardağı (340g) Sade yoğurt
• 1 çay kaşığı Tuz
• 2 çay kaşığı Kabartma tozu

Fırçalamak için:

• 4 yemek kaşığı (60g) Tereyağı, yumuşatılmış
• 2-3 diş Sarımsak, ezilmiş
• 1-2 yemek kaşığı Seçtiğiniz otlar (maydanoz/kişniş/dereotu)

Yol tarifi:

1. Ekmeği hazırlayın: Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Yoğurdu ekleyip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.
2. Hamuru 8-10 eşit büyüklükte parçaya bölün. Her parçayı top haline getirin. Topların üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
3. Bu arada tereyağı karışımını hazırlayın: küçük bir kapta tereyağını, ezilmiş sarımsağı ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Bir kenara koyun.
4. Her topu yaklaşık 1/4 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın.
5. Büyük bir döküm tavayı veya yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tava sıcak olduğunda, kuru tavaya bir daire hamur ekleyin ve alt kısmı kahverengileşip kabarcıklar görünene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Çevirip 1-2 dakika daha pişirin.
6. Isıdan çıkarın ve hemen üzerine tereyağı karışımını sürün.