Vegan Ispanaklı Feta Empanadas

Malzemeler

• 3 su bardağı çok amaçlı un (360g)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su (gerekirse daha fazlasını ekleyin) (240ml)
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 200 gr vegan beyaz peynir, ufalanmış (7oz)
• 2 su bardağı taze ıspanak, ince doğranmış (60g)
• Taze otlar (isteğe bağlı), ince doğranmış

Talimatlar

Adım 1: Hamuru Hazırlayın

Büyük bir kapta 3 bardak (360g) çok amaçlı unu 1 çay kaşığı tuzla birleştirin. Karıştırırken yavaş yavaş 1 bardak (240 ml) ılık su ekleyin. Hamur çok kuru geliyorsa, hamur bir araya gelinceye kadar her seferinde bir çorba kaşığı olmak üzere biraz daha su ekleyin. Birleştirildikten sonra 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 5-7 dakika yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Adım: İç Malzemeyi Hazırlayın

Hamur dinlenirken 200 g (7 ons) ufalanmış vegan beyaz peyniri 2 bardakla karıştırın. (60 gr) ince doğranmış ıspanak. Daha fazla lezzet katmak için maydanoz veya kişniş gibi taze otlar da ekleyebilirsiniz.

3. Adım: Empanada'ları birleştirin

Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini top haline getirin. 20 dakika daha dinlenmelerine izin verin. Dinlendikten sonra her bir hamur topunu ince bir disk şeklinde yuvarlayın. Kenarlarını hafifçe ıslatın, bir tarafa cömert bir kaşık dolusu ıspanak ve beyaz peynir karışımından koyun, hamuru üzerine katlayın ve kenarları sıkıca bastırarak kapatın.

Adım 4: Mükemmel Kadar Kızartın

< p>Yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Empanadaları altın rengi ve çıtır olana kadar, her tarafı yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Fazla yağı boşaltmak için kağıt havlu üzerine koyun.

5. Adım: Servis Edin ve Keyfini Çıkarın

Çıtır çıtır ve ılık olduğunda, Vegan Ispanaklı ve Feta Empanada'larınız servise hazır! Atıştırmalık, garnitür veya ana yemek olarak tadını çıkarın.