Tavuk Soslu ve Kızartmalı Chapathi Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı çok amaçlı un
• 1 su bardağı su (gerektiği kadar)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yağ (hamur için)
• 500 gram tavuk, parçalar halinde kesilmiş
• 2 orta boy soğan, ince ince doğranmış
• 2 domates, doğranmış
• 2-3 yeşil biber, dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
• 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
< li>2 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 2 çay kaşığı garam masala
• Tatmak için tuz
• Taze kişniş yaprakları, doğranmış (garnitür için)
• 500 gram vanjaram balığı (veya tercih edilen herhangi bir balık)
• 1 çay kaşığı balık kızartması masala
• Kızartmak için yağ

Talimatlar:

Yapımı Chapathi:

1. Bir kasede çok amaçlı un ve tuzu karıştırın.
2. Yavaş yavaş su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Üzerini örtüp bir süre dinlenmeye bırakın 20-30 dakika.
4. Hamuru küçük toplara bölün ve ince halkalar halinde açın.
5. Her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar sıcak tavada pişirin. Sıcak tutun.

Tavuk Sosunu Hazırlama:

1. Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış soğanları altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin.
2. Ekle zencefil-sarımsak ezmesini ve yeşil biberleri kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Doğranmış domatesi, zerdeçal tozunu, kırmızı biber tozunu ve tuzu ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
4. Tavuk parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın. Kapağını kapatıp tavuk yumuşayana kadar pişirin.
5. Servis yapmadan önce garam masala serpin ve taze kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Meen Fry'ın Hazırlanışı:

1. Vanjaram balıklarını balık kızartması masala ve tuzla 15 dakika marine edin.
2. Bir tavada yağı ısıtın ve marine edilmiş balıkları her iki tarafı da altın renginde ve çıtır olana kadar kızartın.
3. Fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine boşaltın.

Servis Önerileri:

Lezzetli bir lezzet için sıcak chapathi'yi baharatlı tavuk sosu ve yanında çıtır meen kızartmasıyla servis edin. öğle yemeği deneyimi. Tadını çıkarın!