• Yağ - 1 yemek kaşığı
• Zencefil - 1 yemek kaşığı (doğranmış)
• Sarımsak - 2 yemek kaşığı (doğranmış)
• Kişniş sapı / kereviz - 1/2 ÇK (doğranmış)
• Tavuk - 200 GRAM (kabaca doğranmış)
• Domates - 1 ÇK (doğranmış) (isteğe bağlı)
• Lahana - 1/ 4 fincan (doğranmış)
• Havuç - 1/4 fincan (doğranmış)
• Biber - 1/4 fincan (doğranmış)
• Tavuk suyu - 1 LİTRE< /li>
• Açık soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Koyu soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Sirke - 1 yemek kaşığı
• Şeker - bir tutam
• Beyaz biber tozu - bir tutam
• 2 NOS'luk yeşil biber salçası.
• Tuz - tadına göre
• Mısır unu - 2-3 yemek kaşığı< /li>
• Su - 2-3 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 NOS.
• Taze kişniş - küçük bir avuç (doğranmış)
• Taze soğan yeşillikleri - küçük avuç (doğranmış)
• Haşlanmış erişte - 150 GRAM paket

Wok'u yüksek ateşe koyun ve iyice ısınmasını bekleyin, biraz daha yağ ekleyin ve yağ kızınca Sıcakken zencefil, sarımsak ve kişniş saplarını ekleyin, iyice karıştırın ve yüksek ateşte 1-2 dakika pişirin. Ayrıca kabaca kıyılmış tavuğu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, birbirine yapışma eğiliminde olduğundan ve bir köfte oluşturduğundan, kıyılmış tavuğu spatulanızı kullanarak ayırmaya devam ettiğinizden emin olun, tavuğu yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin. Ayrıca domates, lahana, havuç ve kırmızı biberi ekleyin, iyice karıştırın ve sebzeleri yüksek ateşte sadece birkaç saniye pişirin. Şimdi tavuk suyunu ekleyin, bunun yerine sıcak su da kullanabilirsiniz ve kaynatın. Kaynayınca hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke, şeker, beyaz toz biber, yeşil biber salçası ve damak zevkinize göre tuz ekleyin, iyice karıştırın. Çorbanın rengi siyahımsı hale gelinceye kadar koyu soya sosu eklemeniz gerekecek, bu yüzden buna göre ayarlayın ve eklenen tüm sosların içinde zaten bir miktar tuz bulunduğundan çok az tuz ekleyin. Şimdi çorbayı koyulaştırmak için bir bulamaç eklemeniz gerekecek, bu nedenle ayrı bir kapta mısır ununu ve suyu ekleyin, bulamacı sürekli karıştırarak çorbaya dökün, şimdi çorba koyulaşana kadar pişirin. Çorba koyulaşınca ayrı bir kaseye yumurtayı kırın ve iyice çırpın, ardından yumurtayı ince bir akış halinde çorbaya ekleyin ve yumurtalar piştikten sonra çorbayı çok yavaşça karıştırın. Şimdi çorbayı baharat olarak tadın ve buna göre ayarlayın, son olarak taze kişniş ve taze soğan yeşilliklerini ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuklu manchow çorbanız hazır. Kızartılmış erişteleri bir tavada veya kadhaide orta derecede sıcak olana kadar ısıtın ve haşlanmış erişteleri çok dikkatli bir şekilde yağa bırakın, yağ çok hızlı yükselecektir, bu nedenle kullandığınız kabın çok derin olduğundan emin olun. Erişteleri yağa bıraktıktan sonra karıştırmayın, yavaş yavaş kızartın, erişteler disk şeklini aldıktan sonra maşa yardımıyla ters çevirin ve her iki tarafı da açık altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kızartıldıktan sonra bir elek içine aktarın ve 4-5 dakika dinlendirin, ardından erişteleri yavaşça kırarak kızarmış erişte oluşturun. Kızarmış noodle'larınız hazır, tavuklu manchow çorbasını sıcak olarak servis edin ve kızarmış noodle ve taze soğan yeşillikleriyle süsleyin.