Malzemeler:
Kurabiye Hamurunu Hazırlayın:
-Makhan (Tereyağı) 100g
- Pudra şekeri 80g
-Anda (Yumurta) 1
-Vanilya özü ½ çay kaşığı
-Maida (Çok amaçlı un) elenmiş 1 & ½ Bardak
-Süt tozu 2 yemek kaşığı
-Himalaya pembe tuzu ¼ çay kaşığı
Tarihleri ​​Hazırlayın Doldurma:
-Khajoor (Tarihler) yumuşak 100g
-Makhan (Tereyağı) yumuşak 2 yemek kaşığı
-Badam (Badem) doğranmış 50g
-Anda ki zardi (Yumurta sarısı) 1
-Doodh (Süt) 1 yemek kaşığı
-Til (susam tohumları) gerektiği kadar

Yapılışı:
Kurabiye Hamurunu Hazırlayın:
-Bir kaseye tereyağını ekleyin ve iyice çırpın.
- Pudra şekerini ekleyin ,karıştırın ve krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın.
-Yumurta, vanilya özü ekleyin ve iyice çırpın.
-Çok amaçlı un, süt tozu, pembe tuz ekleyin, iyice karıştırın ve iyice birleşene kadar çırpın.
-Sarma Hamuru streç filmle sıkıca sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
Tarih İçi Hazırlayın:
-Bir doğrayıcıya, çekirdekleri çıkarılmış hurmaları ekleyin, tereyağını sürün ve iyice doğrayın.
-Bademleri ekleyin ve iyice doğrayın.
-Al Karışımdan az miktarda alın, bir top yapın ve elinizle açın ve bir kenara koyun.
-Hamuru buzdolabından çıkarın, streç filmi çıkarın, kuru un serpin ve oklava ile açın.
- Hamurun üzerine haddelenmiş hurma dolgusunu yerleştirin, hamuru hafifçe yuvarlayın ve kenarlarını kapatın, ardından hamuru 3 inç parmak kurabiye şeklinde kesin.
-Tarihli kurabiyeleri yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirmeden önce 10 dakika buzdolabında bekletin.< br>-Bir kaseye yumurta sarısını, sütü ekleyin ve iyice çırpın.
-Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin.
-Önceden ısıtılmış fırında 170C'de 15-20 dakika pişirin (16-18 yapar) ).