Malzemeler

• 2 bardak pişmiş, kıyılmış hindi
• 1 bardak krem ​​peynir, yumuşatılmış
• 1 bardak rendelenmiş peynir (kaşar veya Monterey Jack)
• 1 su bardağı doğranmış dolmalık biber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 bardak çok amaçlı un
• 1/2 bardak tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 1 yumurta (yumurta yıkamak için)
• Bitkisel yağ (kızartma için)

Talimatlar

1. Büyük bir karıştırma kabında rendelenmiş hindiyi, krem ​​peyniri, rendelenmiş peyniri, doğranmış dolmalık biberi, sarımsak tozunu, soğan tozunu, tuzu ve karabiberi birleştirin. İyice birleşene kadar karıştırın.
2. Ayrı bir kapta unu ve eritilmiş tereyağını hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeyde pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
3. Hamuru yaklaşık 1/8 inç kalınlığa kadar açın ve daireler halinde kesin (yaklaşık 4 inç çapında).
4. Hindi karışımından bir çorba kaşığını her hamur dairesinin yarısına koyun. Hamuru yarım ay şekli oluşturacak şekilde katlayın ve kenarlarını çatalla bastırarak kapatın.
5. Büyük bir tavada bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Empanadaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar, her tarafta yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kağıt havluları çıkarıp boşaltın.
6. Daha sağlıklı bir seçenek için empanadaları 190°C'de 20-25 dakika veya altın rengi oluncaya kadar pişirin.
7. Sıcak servis yapın ve Şükran Günü hindisi dolmasının tadını çıkarın!