Shivratri Vrat Thali için Malzemeler

Singare ki katli için

गुड़ - Jaggery - 1/2 bardak (100 gram)

घी - Sıvı yağ - 2 yemek kaşığı

सिंघाडे़ का आटा - Su kestanesi unu - 1/2 su bardağı (75 gram)

Gajar Makhana Kheer için

घी - Sıvı yağ - 1 yemek kaşığı

मखाने - Tilki cevizi - 1/2 bardak

घी - Sıvı yağ - 1 yemek kaşığı

गाजर - Havuç - 2 adet, rendelenmiş

दूध - Süt - 1/2 litre, tam krema

बादाम - Badem - 1 yemek kaşığı

काजू - Kaju - 1 yemek kaşığı

इलाइची - Kakule - 4 hayır, ezilmiş

चीनी - Şeker - 3 yemek kaşığı

Aloo Tamatar Sabzi için

घी - Sıvı yağ - 1 yemek kaşığı

जीरा - Kimyon tohumları - 1/2 çay kaşığı

टमाटर - Domates - 1 hayır

हरी मिर्च - Yeşil biber - 1 hayır

अदरक - Zencefil - 1/2 inç

काली मिर्च - Karabiber - 1/4 çay kaşığı, ezilmiş

आलू - Patates - 3 adet (250 gram), haşlanmış

सेंधा नमक - Kaya tuzu - 1/2 çay kaşığı

हरा धनिया - Kişniş

Meyveli lor için

दही - Lor - 1,5 bardak

अंगूर - Üzüm - 1/2 bardak

अनार - Nar - 1/2 bardak

सेब - Apple - 1 hayır

चीनी - Şeker - 1 çay kaşığı

किशमिश - Kuru üzüm - 1 yemek kaşığı

Hint turşusu için

हरा धनिया - Kişniş - 1 bardak

हरी मिर्च - Yeşil biber - 2 hayır

अदरक - Zencefil - 1/2 inç

सेंधा नमक - Kaya tuzu - 3/4 çay kaşığı

जीरा - Kimyon tohumları - 1/2 çay kaşığı

काली मिर्च - Karabiber - 1/4 çay kaşığı, ezilmiş

नींबू का रस - Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Sama Pirinçli gözleme için

समा के चावल - Sama pirinci - 1/2 bardak

आलू - Patates - 2 adet (200 gram)

अदरक - Zencefil - 1/2 inç

हरी मिर्च - Yeşil biber - 2 hayır

काली मिर्च - Karabiber - 1/4 çay kaşığı, ezilmiş

सेंधा नमक - Kaya tuzu - 1/2 çay kaşığı

हरा धनिया - Kişniş - 1 yemek kaşığı