Şehriyeli Baklava
- Beyaz Çikolatalı Ganajın Hazırlanışı:
- Rendelenmiş beyaz çikolata 50g
- Olper's Cream 2 yemek kaşığı
- Sawaiyan (Erişte) 150g
- Makhan (Tereyağı) 40g
- Olper Kreması ½ Bardak
- Olper Sütü 2 yemek kaşığı
- Toz şeker ½ Bardak
- Elaichi tozu (Kakule) toz) ½ çay kaşığı
- Gül suyu 1 çay kaşığı
- Dilimlenmiş Antep fıstığı
- Kuru gül yaprağı
< /ul> - Yapılışı:
- Beyaz Çikolatalı Ganajı Hazırlayın:
- Bir kaseye beyaz çikolatayı, kremayı ekleyin ve mikrodalgada bir dakika kadar pişirin.
- Pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın, sıkma torbasına aktarın ve bir kenara koyun.
- Bir doğrayıcıya şehriyeyi ekleyin, iyice doğrayın ve bir kenara koyun.
- Bir tavaya tereyağını ekleyin ve soğumaya bırakın. erir.
- Doğranmış şehriyeyi ekleyin, iyice karıştırın ve 3-4 dakika kısık ateşte kızartın.
- Ateşi kapatın, krema, süt, şeker, kakule tozu, gülü ekleyin. su, iyice karıştırın, ateşi açın ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Silikon Kalıbı yerleştirin:
- Silikon kalıbın üzerine şehriye karışımını ekleyin, hafifçe bastırın & Donana kadar buzdolabında bekletin (30 dakika).
- Kalıptan dikkatlice çıkarın ve boşluğu hazırlanan ganajla doldurun.
- Antep fıstığı, kurutulmuş gül yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın (14 olur).< /li>
- Dikdörtgen Bir Kalıba Yerleştirin:
- Dikdörtgen bir kalıbın etrafına streç film sarın, hazırlanan erişte karışımını ekleyin, hafifçe bastırın ve donana kadar buzdolabında saklayın.
- Dikkatlice kalıptan çıkarın ve baklava şeklinde kesin.
- Hazırlanan ganajı üzerine gezdirin ve antep fıstığı, kurutulmuş gül yaprağı ile süsleyip servis yapın.
- Beyaz Çikolatalı Ganajı Hazırlayın: