Kırmızı sos için:

Malzemeler:
\u00b7 Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
\u00b7 Soğan 1 ad. orta boy (doğranmış)
\u00b7 Sarımsak 1 yemek kaşığı (doğranmış)
\u00b7 Keşmir kırmızı biber tozu 1 çay kaşığı
\u00b7 Domates püresi 2 bardak (taze)
\u00b7 Domates püresi 200gm (piyasadan satın alındı) )
\u00b7 Tatmak için tuz
\u00b7 Pul biber 1 yemek kaşığı
\u00b7 Kekik 1 çay kaşığı
\u00b7 Şeker 1 tutam
\u00b7 Karabiber 1 tutam
\u00b7 Fesleğen yaprağı 10-12 yaprak

Yöntem:
\u00b7 Tavayı yüksek ateşe alın, zeytinyağını ekleyin ve güzelce ısınmasını bekleyin.
\u00b7 Ayrıca soğanları ekleyin ve sarımsağı, karıştırın ve soğanlar yarı saydam hale gelinceye kadar 2-3 dakika orta ateşte pişirin.
\u00b7 Şimdi kaşmir kırmızı biber tozunu ekleyin ve hafifçe karıştırın, ardından domates püresini, tuzu, pul biberi, kekik, şekeri ve siyahı ekleyin biber, her şeyi iyice karıştırın, kapağını kapatın ve 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
\u00b7 Fesleğen yapraklarını da elinizle yırtarak ekleyin ve iyice karıştırın.
\u00b7 Kırmızı sosunuz hazır.< /p>

Beyaz sos için:

Malzemeler:
\u00b7 Tereyağı 30gm
\u00b7 Rafine un 30gm
\u00b7 Süt 400gm
\u00b7 Tatmak için tuz
\u00b7 Küçük Hindistan cevizi 1 tutam

Yöntem:
\u00b7 Tavayı yüksek ateşe koyun, ekleyin içine tereyağını koyun ve tamamen erimesini bekleyin, ardından unu ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın ve ateşi kıstığınızdan emin olun ve 2-3 dakika pişirin, dokusu hamurdan kuma dönüşecektir.
\u00b7 Sürekli viskiyle sütü 3 seferde ekleyin, topaklanmamalı, sos kalınlaşıp pürüzsüz hale gelinceye kadar pişirin.
\u00b7 Şimdi damak tadınıza göre tuz ve hindistan cevizi ekleyin, iyice karıştırın.
\u00b7 Beyaz sosunuz hazır.

Sotelenmiş sebzeler:

Malzemeler:
\u00b7 Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
\u00b7 Sarımsak 1 yemek kaşığı
\u00b7 Havuç 1\/3 bardak (doğranmış)
\u00b7 Kabak 1\/3 bardak (doğranmış)
\u00b7 Mantar 1\/3 bardak (doğranmış)
\u00b7 Sarı dolmalık biber \u00bc fincan (doğranmış)
\u00b7 Yeşil dolmalık biber \u00bc fincan (doğranmış)
\u00b7 Kırmızı dolmalık biber \u00bc fincan (doğranmış)
\u00b7 Mısır taneleri \u00bc fincan
\u00b7 Brokoli \u00b bardak (beyazlatılmış)
\u00b7 Şeker 1 tutam
\u00b7 Kekik 1 çay kaşığı
\u00b7 Pul biber 1 çay kaşığı
\u00b7 Tatmak için tuz
\u00b7 Karabiber 1 tutam

Yöntem:
\u00b7 Tavayı yüksek ateşe ve zeytinyağ üzerine koyun, iyice ısıtın ve ardından sarımsağı ekleyin, karıştırın ve 1- kadar pişirin. Orta ateşte 2 dakika.
\u00b7 Daha sonra havuç ve kabakları ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte 1-2 dakika pişirin.
\u00b7 Şimdi kalan tüm sebzeleri ve malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve 1 dakika pişirin. -2 dakika.
\u00b7 Sotelenmiş sebzeleriniz hazır.

Lazanya yaprakları için:

Malzemeler:< br>\u00b7 Rafine un 200gm
\u00b7 Tuz 1\/4 çay kaşığı
\u00b7 Su 100-110 ml

Yöntem:
\u00b7 In büyük bir kapta rafine unu kalan malzemelerle birlikte ekleyin ve yarı sert bir hamur elde etmek için gruplar halinde su ekleyin.
\u00b7 Karıştırdıktan sonra un bir araya geldiğinde üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin. -15 dakika.
\u00b7 Hamur dinlendikten sonra mutfak platformuna aktarın ve 7-8 dakika iyice yoğurun, hamurun dokusu pürüzsüz hale gelmeli, üzerini nemli bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın tekrar yarım saat kadar pişirin.
\u00b7 Hamur dinlendikten sonra 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlaklar yapın.
\u00b7 Ayrıca yuvarlakları düz bir yüzeye yerleştirin ve ince bir chapati şeklinde yuvarlayın. oklava, oklavaya yapışırsa un serpmeye devam edin.
\u00b7 Açtığınızda, büyük bir dikdörtgen oluşturmak için bir bıçak kullanarak kenarlarını kesin, dikdörtgeni daha küçük, eşit boyutlu dikdörtgenlere daldırın.
\u00b7 br>\u00b7 Lazanya tabakalarınız hazır.

Eğreti fırını yapmak için:
\u00b7 Büyük bir el alın ve içine bol miktarda tuz sürün, bir fırın tepsisi yerleştirin. küçük halka kalıp veya kurabiye kalıbı ve elinizi kapatın, yüksek ateşe koyun ve en az 10-15 dakika ön ısıtmaya bırakın.

Lazanyanın katlanması ve pişirilmesi:
\u00b7 Kırmızı sos (çok ince tabaka)
\u00b7 Lazanya yaprağı
\u00b7 Kırmızı sos
\u00b7 Sotelenmiş sebzeler
\u00b7 Beyaz sos
\u00b7 Mozzarella peyniri
\u00b7 Parmesan peyniri
\u00b7 Lazanya yaprağı
\u00b7 Aynı katlama işlemini 4-5 kez tekrarlayın veya fırın tepsiniz dolana kadar en az 4-6 kat yapmalısınız.
\u00b7 30-45 pişirin. derme çatma fırında dakikalar. (180 C sıcaklıkta fırında 30-35 dakika)