Sarımsak Mantarlı Biber Kızartması yapmak için gerekli malzemeler
* Dolmalık Biber (Capsicum) - tercihinize ve kullanım kolaylığınıza göre farklı renkler veya herhangi bir renk seçebilirsiniz -- 250 gm
* Mantarlar - 500 gr (Ben beyaz normal mantar ve cremini mantarı aldım. Siz tercihinize göre istediğiniz mantarı kullanabilirsiniz) . Mantarlarınızı suda bekletmeyin. Pişirmeden hemen önce bunları akan suyun altında çok iyi durulayın.
* Soğan - 1 küçük veya orta boy soğanın yarısı
* Sarımsak - 5 ila 6 büyük diş
* Zencefil - 1 inç
* Jalapeno / yeşil biber - Tercihinize göre
* Kırmızı Acı Biber - 1 (tamamen isteğe bağlı)
* Bütün karabiber - 1 çay kaşığı, yemeğinizi daha az baharatlı istiyorsanız daha az kullanın.
* kişniş yaprakları/kişniş - Saplarını kızartmak için, yapraklarını ise garnitür olarak kullandım. Yeşil soğan bile kullanabilirsiniz (taze soğan).
* tuz - damak zevkine göre
* limon/limon suyu - 1 yemek kaşığı
* yağ - 2 yemek kaşığı
Sos için -
* Hafif soya sosu - 1 yemek kaşığı
* Koyu Soya sosu - 1 yemek kaşığı
* Domates ketçapı /domates sosu - 1 yemek kaşığı
* Şeker (isteğe bağlı)- 1 çay kaşığı
* Tuz - damak tadına göre