MALZEMELER:

3 kilo soyulmuş tatlı patates

1 çay kaşığı sızma zeytinyağı

1/2 doğranmış soğan

2 diş sarımsak, kıyılmış

1 çay kaşığı ince doğranmış taze biberiye

1/3 bardak organik Yunan yoğurdu

tadına göre tuz ve karabiber

TALİMATLAR

Tatlı patatesleri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve buharlı pişirme sepetinde 20-25 dakika veya patatesler çatalla yumuşayana kadar buharda pişirin.

Patatesler pişerken ısıtın. Orta boy yapışmaz bir tavaya zeytinyağını koyun ve soğanlarınızı ve sarımsaklarınızı bir tutam tuzla birlikte yaklaşık 8 dakika veya kokusu çıkana ve yarı şeffaf olana kadar soteleyin.

Orta boy bir kapta buharda pişirilmiş tatlı patatesleri, soğanı ve sarımsağı birleştirin. sarımsak karışımı, biberiye ve Yunan yoğurdu.

Her şeyi birlikte ezin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Servis edin ve tadını çıkarın!