Malzemeler:

1. Kıyma - 2 pound (%90+ yağsız)
2. Karnabahar Pirinci - 1 torba dondurulmuş karnabahar pirinci (ilave sos veya baharat yok)< /li>
3. 2 Büyük Yumurta
4. Domates Sosu - 1 bardak (az yağlı marinara veya benzeri, salça veya ketçap da kullanılabilir, ancak ekstra karbonhidrat eklerler)
5. Beyaz Soğan - 3 dilim (yaklaşık 1/4” kalınlığında)
6. 1 çay kaşığı Granül Soğan Tozu
7. 1 çay kaşığı Tuz
8. 1 çay kaşığı Kırık Karabiber
9. 1 Paket Sodyumsuz Dana Bulyon Paketi (isteğe bağlı ancak önemle tavsiye edilir - not: sodyumsuz bulyon bulamazsanız tarife eklenen tuzu 1/2 çay kaşığı veya daha azına düşürebilirsiniz)
10. Maggi Baharatı veya Worcestershire Sosu - birkaç shake (isteğe bağlı ama aynı zamanda şiddetle tavsiye edilir - bulyon paketiyle birlikte tadı hamburger yerine köfte gibi olur)

Pişirme Talimatları:

1. Fırını önceden 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
2. Büyük bir karıştırma kabında karnabahar pirincini, tüm baharatları ve bulyon tozunu ( kullanıyorsanız) ve Maggi sosu veya Worcestershire sosu. Büyük donmuş karnabahar pirinci yığınlarının kalmamasını sağlayarak iyice karıştırın.
3. Karışıma 2 kilo kıyma ve 2 yumurta ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın (bunun için tek kullanımlık eldivenler uygundur), etin fazla ezilmesine yol açmadan malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
4. Hala kasenin içindeyken karışımı kabaca iki eşit parçaya bölün (bir yiyecek kullanabilirsiniz) İstenirse hassaslık için ölçeklendirin).
5. Et karışımının her yarısını elinizle somun şekline getirin ve kenarları tüm meyve sularını alacak kadar yüksek olacak şekilde fırına dayanıklı bir pişirme kabına yerleştirin. Cam Pyrex pişirme kabı, dökme demir vb. olarak.
6. Soğan dilimlerini her somunun üzerine yerleştirin. Yüzeyi kaplayacak şekilde eşit şekilde düzenleyin.
7. Domates sosunu (veya salçayı veya ketçapı) her somunun üzerine eşit şekilde yayın.
8. Köfteleri önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık bir saat pişirin.
9. İç sıcaklığı bir yiyecek termometresiyle kontrol edin; en az 160 Fahrenheit dereceye ulaştığından emin olun.
10. Dilimlemeden önce köfteyi birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
11. Tam sağlıklı bir yemek için veya en iyi sonuç için sebze veya salata ile servis yapın. düşük karbonhidratlı köfte garnitürü, biraz karnabahar-pirinç püresi "patates" çırpın.