Malzemeler

• Darı (Kambag)
• Su
• Güneşte kurutulmuş lor biberleri

Talimatlar

Kambag Koozhu, tarım arazilerinde yetiştirilen temel bir tahıl olan darıdan yapılan geleneksel bir Güney Hindistan kahvaltı lapasıdır. Bu besleyici yemek, tatlarının ve sağlığa faydalarının tam olarak ortaya çıkmasını sağlamak için darıyı üç gün boyunca işleyerek hazırlanır.

Başlamak için darıyı birkaç saat suda bekletin. Islattıktan sonra suyu boşaltın ve bir gün boyunca ılık bir yerde hafifçe mayalanmasını sağlayın. Bu fermantasyon süreci darının besin profilini geliştirir. Bir sonraki adım, pürüzsüz, yulaf lapasına benzer bir kıvam elde etmek için ıslatılmış darıyı yeterli suyla öğütmeyi içerir.

Yulaf lapası hazırlandıktan sonra bir tencereye aktarın ve düşük ila orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. topaklar oluşmasını önleyin. İstediğiniz kıvama gelince ocaktan alın.

Servis yaparken, daha fazla lezzet katmak için Kambag Koozhu'nuzu güneşte kurutulmuş lor biberiyle eşleştirin. Bu kombinasyon sadece lezzeti arttırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğinize harika bir sağlık özelliği de kazandırır.

Sağlıklı malzemelerle basit, besleyici yemeklerin kutlandığı geleneksel Hint mutfağının hatırlatıcısı olan lezzetli ve sağlıklı Kambag Koozhu'nun tadını çıkarın!< /p>